Одувек сте га користили за зачињавање јела и једноставно обожавате његов укус, али заправо никада нисте знали ништа о свим невероватним здравственим предностима балзамичног сирћета? Само прочитајте следеће савете и откријте неке од најпозитивнијих и најважнијих ефеката које балзамични сирће може имати на ваше тело и здравље.
Па, овај драгоцени сирћет који понекад може бити стар и више од 12 година, садржи много корисних састојака који могу бити изузетно добри за вас!
1. Останите мршави и у облику користећи балзамични сирће
Балзамични сирћет може вам помоћи да смршате! Садржи врло малу количину калорија и богат је сирћетном киселином, састојком изузетно корисним у програмима мршављења. Има пун, ароматичан и слаткаст укус и може се користити за сезонске салате и друга јела, као и за прављење соса и маринада.
Једна кашика балзамичног сирћета садржи само 43 калорије, што га чини одличним нискокалоричним помоћним средством и савршеном заменом прелива са високом масноћом.
Сирћетна киселина садржана у балзамичном сирћету успорава пролазак хране кроз наш гастроинтестинални тракт, помаже нам да останемо пуни, продужује осећај ситости и спречава глади. Такође садржи калијум који може смањити апетит.
Када се балзамични сирће конзумира са храном која садржи угљене хидрате, спречава да ниво шећера порасте и прокључа, па га одржава стабилним и помаже нам да избегнемо даљу жудњу за храном.
2. Балзамични оцат штити ваше тијело од слободних радикала
Балзамични сирће садржи полифеноле, који су моћни антиоксиданти који штите наше тело од спољних и унутрашњих штетних фактора који могу оштетити наше ћелије и ткива.
Када се процес оксидације одвија у људском телу, он индукује стварање слободних радикала који могу изменити или уништити ћелијске мембране и довести до превременог старења, мутације ДНК, отврдњавања артерија или чак рака.
Полифеноли који се налазе у балзамичном сирћету могу уништити ове слободне радикале и помоћи нашем телу да се избори са срчаним болестима и потенцијално смртоносним болестима, побољшавајући имунолошки систем.
Конзумирање балзамичног сирћета може стога помоћи у спречавању и одлагању појаве знакова старења, попут губитка еластичности коже и бора.
Такође је веома важно имати на уму да је балзамични сирће произведен од грожђа, који садржи биофлавоноид познат као кверцетин, који се налази и у неким другим плодовима.
Кверцетин има знатна противупална и антиоксидативна својства и заједно са витамином Ц садржаним у грожђу, јача и побољшава имунолошки систем.
3. Балзамични оцат може вам помоћи да пробавите и смањите симптоме гастритиса
Показало се да полифеноли садржани у балзамичном сирћету покрећу ослобађање пепсина и повећавају њихову активност. Пепсини су важни пробавни ензими који разграђују протеине у аминокиселине, убрзавају метаболизам и на тај начин помажу варењу.
Балзамични сирћет је такође богат сирћетном киселином која стимулише лучење сочних и желудачних сокова и помаже у омекшавању и разграђивању хране на једноставније и мање облике, предиспонирајући тело да их боље пробави.
Чини се да ако се користи стално и у правилним и ограниченим дозама, балзамични сирће може навести желудац да производи мање хлороводонични киселине, смањујући појаву гастритиса.
Његова мање агресивна сирћетна киселина има способност да успостави одговарајуће нивое пХ у дигестивном тракту и на тај начин индукује наш желудац да престане да производи велике количине корозивних хлороводонични киселина.
У области Модена у Италији где се производи балзамични сирће, мале количине овог сирћета често се узимају пре или после јела како би се неутрализовао рефлукс киселине, ублажио жгаравицу и помогао варењу.
Све у свему, пошто сте тако укусни, укусни и пуни здравствених користи, зашто не бисте користили балзамични сирће да редовно ароматизирате своја јела и зачините салате? Јесте ли га икад пробали са јагодама? Који је ваш омиљени начин употребе? Обавестите нас!
Прочитајте и 8 здравствених користи јабуковог сирћета.