5 здравствене користи киселог купуса

5 здравствене користи киселог купуса
Кисели купус на њемачком значи „кисели купус“. То је ферментирани купус који садржи доста пробиотичких бактерија и велике количине витамина Ц, као и витамина К, Б6, фолне киселине и минерала попут калцијума, калијума, гвожђа, фосфора, натријума и магнезијума.

Као што сви знамо, кисели купус одлична је пратња хот-договима, кобасицама и другом месу и укусан је састојак многих главних и прилога.

Али осим што је тако укусан, постоје и бројне здравствене користи киселог купуса које је апсолутно вредно поменути! Неке од најважнијих су наведене у наставку:

1. Корист за пробаву

кисели купус у керамичкој посуди


Кисели купус побољшава варење, подстиче раст здраве флоре црева, ублажава затвор, смањује синдром иритабилног црева и штити дигестивни тракт од многих потенцијалних болести.

Кисели купус је ферментирана храна која садржи велику количину сојева пробиотика млечне киселине, који помажу у обнављању корисних бактерија у пробавном тракту. То је једна од ретких намирница која садржи Лацтобацилли плантарум која има способност одржавања здравља гастроинтестиналног тракта, појачава функције имуног система и пружа противупалне користи за пробавни систем.

Млечна киселина која се налази у киселом купусу помаже лакше разградити храну и тиме делује као одлично средство за варење.


2. Појачивач имуног система

кисели купус у чинији

Једна од великих здравствених предности киселог купуса лежи у његовом јачању имунолошког система. Препуна је витамина Ц и других корисних витамина и минерала, као и важних фитокемикалија насталих током ферментације. Сва ова једињења помажу да се болести задрже, смањујући многе здравствене проблеме, као што су кожни поремећаји, грипа и прехладе, дебљање и заражена крв.

Својства за јачање имунокиселог купуса такође су последица његове способности да помогне корисним бактеријама да колонизују цревну флору. Здрава цревна флора може спречити многе болести и болести, док превелика популација непријатељских бактерија може довести до озбиљних здравствених стања.


3. Превенција рака

Купус садржи снажне антиоксиданте који се називају глукозинолати, који купусу дају његов оштар и снажан укус и мирис. Током процеса ферментације киселог купуса, ови антиоксиданти фитокемикалије се претварају у изотиоцинате, који су једињења која имају сјајне антиканцерогене ефекте.

Ова једињења могу да спрече и инхибирају раст ћелија рака, елиминишу канцерогене ћелије и смање ризик од рака који је осетљив на хормоне, попут рака јетре, дебелог црева, плућа и дојке.

4. Висок садржај витамина Ц

Кисели купус

Још једна велика здравствена корист киселог купуса лежи у његовом високом удјелу витамина Ц. Редовито конзумирање киселог купуса може помоћи јачању имунолошког система и спречавању многих болести. Витамин Ц је моћан антиоксиданс који има важну улогу у многим физичким функцијама.

Реактивира друге антиоксиданте (попут витамина Е) и неопходан је за стварање колагена, који је важан за раст и обнављање ћелија телесног ткива. Витамин Ц помаже у одржавању здравих десни, мишића, крвних судова, костију и зуба и подстиче добро функционисање мозга.

Витамин Ц такође помаже претворити холестерол у жучне киселине и штити организам од слободних радикала.

5. Здравље срца

Кисели купус садржи фитокемикалије познате као флавоноиди који имају способност снижавања нивоа холестерола у крви и на тај начин смањују ризик од многих срчаних болести.

Нутритивне таблице

  • 1 шоља киселог купуса садржи 32 калорије, 4 грама влакана, без холестерола и без масти.
  • Добар је извор витамина попут витамина Ц, витамина К, витамина Б6 и фолата.
  • Садржи важне минерале попут калцијума, магнезијума гвожђа, калијума, бакра и мангана.

Ако сте љубитељ киселог купуса, оставите коментар испод и јавите нам да ли смо пропустили нешто што сматрате важним. Поделите савет са нама!

How to spot a fad diet - Mia Nacamulli (Новембар 2021)


Ознаке: пробава користи здрављу витамин ц

Повезани Чланци