Сазнајте више о многим предностима зеленог чаја и како га правилно направити.
Зелени чај се добија из листова биљке познате као Цамеллиа синенсис, чија конзумација потиче из Кине и Јапана пре више од 3000 година. Древни кинески медицинари писали су о предностима ове биљке већ у 2. веку а.ц., док су португалски истраживачи који су стигли до Јапана у 16. веку рекли да су овај чај користили за лечење главобоље, стомака, грознице и зглобних болова. Али дуги век ниједна друга култура, осим оне на Блиском Истоку, није дала велико значење овом напитку.
То је било пре само неколико година када су различита медицинска истраживања научно доказала све његове предности. Сада се гаји и производи широм света, а осим воде, пиће је највише конзумирано на планети. Такође је једно од најсложенијих биљака које се користе у фармацеутској индустрији.
Супстанце присутне у зеленом чају познате као катехини су снажни и ефикасни антиоксиданти који су многоструко моћнији од витамина Е и витамина Ц. Зелени чај такође садржи кофеин, теобромин (узбудљиво средство) и Л-теанин (јединствена аминокиселина зеленог чаја позната за ефекат опуштања).
Зелени чај и рак
Један од најзанимљивијих аспеката зеленог чаја лежи у његовим антиканцерогеним својствима. Потрошња зеленог чаја у Јапану, знатно већа него у свим осталим земљама, значајно је смањила учесталост рака код мушкараца и жена. Чини се да је нарочито низак и број случајева рака плућа у Јапану. Међутим, научно је доказано да зелени чај има заштитни ефекат против рака, уколико се пије од самог почетка.
Зелени чај и његови ефекти против старења
Ефекти зеленог чаја против старења су последица високог садржаја флавоноида који су веома јаки у заштити срца и борби против слободних радикала одговорних за старење коже. Јача имуни систем и успорава процес старења. Научници сада раде на посебном катехину зеленог чаја, који се зове ЕГЦГ (епигаллоцатецхин галат). Чини се да ЕГЦГ има веома снажне антиоксидацијске способности и да помаже у реактивирању умирућих ћелија коже.
Зелени чај и дијета
Зелени чај регулише ваш метаболизам, појачава цријевну флору (веома је моћан антибактеријски) и помаже у губитку килограма. Он смањује апсорпцију шећера, док његови полифеноли чине да ваше тело производи топлоту која сагорева масти.
Друге погодности
Предности зеленог чаја су вишеструке и тешко је све споменути одједном. Доказано је да обезбеђује добро функционисање јетре, снижава крвни притисак, ублажава главобоље и штити од пробавних и респираторних инфекција. Такође је индициран за лечење остеопорозе и убрзава све процесе зацељења. Ново истраживање сугерира да би могло бити корисно у смањењу пародонталне болести и очувању зуба.
Како правилно направити зелени чај
Да бисте одржавали и не уништили активне састојке зеленог чаја, потребно је да прокухате воду, а затим оставите да се охлади до 80 ° Ц (што је мало испод кључања), прелијте је преко чајних листова, поклопите и улијте у 3 минута.
Не заборавите да зелени чај садржи умерену количину кофеина и може изазвати нервозу и анксиозност. Препоручена количина зеленог чаја је две до три шоље дневно.
Да ли сте сазнали све што сте желели да знате о предностима зеленог чаја? Јавите нам у коментарима.
