Био си тамо, зар не? Стојите на вратима фрижидера, отварате спремник било чега, миришете га и питате се да ли да га поједете или не. Мирише ок, али зар не?
Свакако, не желите да сљедећих 24-48 сати проведете боже од порцулана преко неких преосталих Кинеза који су мирисали, али нису. Али, такође не желите да избаците савршено добру храну ако не морате, па шта да радите?
Научите рок трајања хране и придржавате се ње. Нема смисла да ризикујете себе или породицу само зато што не желите да трошите храну. Да, постоје људи који гладују у другим деловима света, али бацање ваше сумњиве хране у смеће неће променити њихов живот на било који начин, облик или облик.
Препоручени животи полица
Ево неких уобичајених намирница и њиховог рока трајања, тако да можете јести без бриге да контаминирате себе или породицу бактеријом која ће вам постати болесна:
Остаци оброка уопште - Обично су остаци, било да се ради о вечери или нечему направљеном код куће, добра два до три дана у фрижидеру. Ако не мислите да ће их појести у том временском оквиру, можда бисте желели да размислите о томе да их замрзнете и да их имате у неком тренутку у будућности.
Да бисте умањили вероватноћу да ће ваши остаци бити заражени бактеријама, обавезно их расхладите у разумном року. Након отприлике два сата на собној температури, храна почиње да се не једе. Тај временски оквир се смањује када сте усред топлотног таласа (изнад 90 степени), тако да поступите у складу с тим.
Месо и живина - Пилетина и ћуретина су добри само дан или два, док риба и шкољке трају 3-5 дана након кувања, али само 1-2 дана када су још сирови. Шунка ће се чувати 3-5 дана, док већина меса органа истјече у року од једног или два дана.
Прерађено месо попут хот-догова и јела за ручак трајат ће двије седмице све док их не отворите. Али, једном када их почнете користити, у идеалном случају желите да их поједете у року од три дана до недеље.
Кобасица ће се чувати седам дана. Али, ако вам је летња кобасица, можете је јести сигурно три недеље након што је отворите (и добро је три месеца док је паковање неотворено). Ако купујете сланину, пожелећете да је скувате и поједете у року од седам дана.
Млекара - Млеко је обично добро за недељу дана. Међутим, понекад се трговина прехрамбених производа нису затворила у потпуности и млијеко се брже суши. Никад не боли да се нањушите пре него што си попијете чашу или напуните здјелу житарица.
Јаја ће се чувати 3-5 недеља колико су задржана у љусци. Смањићете време на 2-4 дана ако их отворите. Јогурт је користан 1-2 недеље, а путер 1-3 месеца.
Тврди сир је у реду јести до четири недеље када је отворен и до шест месеци када га није било. С друге стране, меки сир требало би да се конзумира у року од једне недеље.
Зачини - Већина људи има зачине на вратима фрижидера која су била тамо од када су се уселили. Међутим, и ти предмети иду лоше, па их треба заменити свако толико често.
Кечап је добар током једне године, док ће сенф задржати највише две. Мајо има много краћи рок трајања и треба га потрошити у року од два месеца, заједно са већином ваших прелива за салату.
Ствари попут маслина и киселих краставаца требало би да се поједу у року од две недеље од отварања.
Ормарићи - Чак и ако нешто не треба хладити, то не значи да ће трајати заувек. Неки предмети имају датум истека (обично од 1-2 године), а други имају „Најбоље ако се користе“. На пример, житарице би требале бити добре 6-12 месеци све док је кеса још увек затворена, али отворене кесе треба конзумирати у року од 2-3 месеца.
Биље, зачини и састојци за печење - Ако нисте увек у кухињи спремајући десерте, ваши су ормари вероватно напуњени састојцима које сте имали већ дуже време. Повремено ћете желети да прођете кроз те предмете и по потреби их баците.
Ствари попут прашка за пециво, соде бикарбоне и кукурузног шкроба углавном су добре 18-24 месеца. Испарено или млеко у праху и какао, међутим, требало би да се користе у року од годину дана. Неки предмети попут соли, шећера, меда и екстракта ванилије трају неодређено. Ваше основно биље и зачини требало би заменити сваке две године или тако нешто.
Лечење тровања храном
Па, шта се дешава ако се придржавате свих правила о доброј храни и још увек будете болесни од онога што сте појели? Према клиници Маио, можете учинити нешто попут:
• Дајте свом стомаку времена да се смири. Не покушавајте јести или пити било шта неколико сати како не бисте изнервирали проблем.
• Ако вам се чини да нешто желите, концентришите се на конзумирање бистре течности. Попијте мале гутљаје воде, бистре соде или бујона.
• Вратите се полако једењу. Једном када се осетите боље, не бавите се нечим што би вам могло додатно узнемирити стомак.Држите се хране попут крекера, банана и пиринча.
• Избегавајте кофеин, алкохол и храну која садржи велике масноће. Све ове материје имају тенденцију да се осећате горе, а не боље.
• Немојте претеривати. Тровање храном може да вас испразни и усисава вашу енергију. Полако се опустите и дајте свом телу времена да оздрави.
• Ако имате дијареју, не предузимајте ништа да је зауставите. Иако се може осећати непријатно, заправо се тело природно ослобађа токсина због којих се осећате лоше.
Кад је у питању храна која је трајала неко време, најбоље је следити мото „кад је у недоумици, избаците га.“ Ослобађање од њега много је мање жртва него што сте осећај болести током дана или два.
Сад кад знате колико би требало стварно чувајте храну, одвојите време да прођете кроз свој фрижидер и оставу и очистите га. Баците ствари које су упитне и замијените оно што је потребно. Ваша пробавна стаза ће вам захвалити.
Желите ли дуже задржати храну свјежом? Прочитајте наш пост Како задржати храну свежом за дане.
