Управо сте сјели испред телевизора и гледали вашу омиљену емисију када је телефон зазвонио. То је позив вашег пријатеља који каже да их је пар на путу ка вашој кући. На лицу се појави кисели осмех (да, срећни сте што их видите, али стварно су могли раније телефонирати) и почнете размишљати о неким брзим рецептима.
Прво - немојте паничарити! Постоји пуно укусних ласт минуте рецепата и треба вам мање времена него што обично мислите. Дубоко удахните, надајте се да нешто има у вашем фрижидеру, јер ако морате да побегнете до продавнице, можда ћете заборавити на то и направите једно од овога.
1. Паста
Прављење тјестенине траје 15 минута. Књижевни! Знам да већина вас тренутно не верујете у мене и размишљате нешто попут "да, треба вам 15 минута ако сте главни кувар", али искрено - то је само изговор да не покушате.
Сада да се бавим математиком. Тјестенини треба 6 до 8 минута да се скува. За воду треба нешто попут 5 минута да прокуха, ако то радите на шпорету. Ако имате један од тих електричних бојлера - потребно је неколико секунди. Док вода кључа и тестенина се кува, можете направити сос.
Ок, нећете имати времена да правите шпагете и месне округлице, али тестенина алла царбонара је могућа. Док се ваше тјестенине кухају, исеците неколико тракица сланине и пржите их на уљу. Умутите заједно два јаја, 1 шољу киселе павлаке и 100 гр сира. Након што је сланина готова, сипајте смешу од јаја и киселог сира и додајте кувану тестенину. Оставите једну до две минуте и пробајте. Готово и готово! А требало је 13 минута.
2. Цанапес
Канапе су мала, укусна храна за прсте. Лично их волим. Они су врло декоративни, чак и маштовити, ако желите, супер укусни и невероватно једноставни за израду.
Потребни састојци су: хлеб, путер и остаци из фрижидера. Моја омиљена комбинација је мали комад хлеба, танки слој путера, парче пршута, пар моцареле и 1 зелена маслина. Све треба осигурати чачкалицом и посипати свеже насјецканим першуновим лишћем или власацима.
Најбоља ствар код канапеа је што са њима можете радити све што желите. Можете чак и да помешате воће и месо ако је то ваша шоља чаја. Ако вам је остало нешто пилетине од ручка, само је исецкајте на танке комаде, додајте још пар састојака и направите пилеће канапе. Нека ваша машта тече и ваши гости ће се сигурно свидети.
3. Угриз лиснатог тијеста
Скоро сваки дом има лиснато тесто у замрзивачу. Ако ваша не буде - провјерите да ли сте је купили што прије. Уз неколико других ствари, лиснато пециво постаје укусна ласт минуте ужина.
Овде ће вам бити од велике помоћи посуда за муффине. Разваљајте лиснато пециво и нарежите га на квадрате довољно велике да стану тепсију за муффине. Ако немате тепсију за муффине, само исеците лиснато пециво на квадрате величине залогаја и сложите их на лим за печење.
Ставите све што желите на лиснато тијесто. Можете је направити у облику пице - са неким парадајз сосом, шунком и сиром; можете да га напуните печуркама или га можете напунити воћем. У основи, све што нађете у фрижидеру учиниће свој трик.
Лиснато тијесто треба око 15 минута. То мало овиси о величини (мали комади дјелују боље ако се стварно журите) и његовој претходној температури, али то је отприлике. Можете га посипати сезамовим семенкама и дати својој последњој ужини дашак гламура.
Видиш? Није тако тешко, зар не? Укусни рецепти не требају увек сулудо време. Понекад је 15 минута све што је потребно да направите нешто заиста добро.
