Ускрс је синоним за храну, али тешка храна може вас оставити спорог данима након празника. Испробајте наше једноставне и здраве рецепте за ускршњи доручак и препустите се храни без осећаја кривице.
Долазим из велике католичке породице. Као и Дан захвалности и Божић, Ускрс је још једна прилика да се окупимо и поједемо током читавог викенда. Свиђа ми се!
Већи део године проводим радујући се браћу, укључујући и мамин сиреви кромпир и пецива од ораха моје тетке, пизза цивитавеццхиа и, наравно, панеттоне.
И после коризме и поста у Великој недељи, ко још није стекао право да своје лице напије десертима и тешком храном?
Али, када дође Ускрсни понедељак, храна од хране обично је ривал благом мамурлуку. Открио сам да је довођење здравог јела на породични доручак изузетно корисно у борби против екстраваганзе нездраве хране и обично помаже да се уравнотежи сто са слатком и тешком храном.
Ако сте попут моје породице, јело се не зауставља на ручку. У ствари, ускршњи ручак би требало само назвати „ускршњи оброк“, јер знате да ћете јести до поноћи.
Дакле, такође волим да понесем здраву храну за ужину и храну за вечеру за дан маратона.
Чак и ако ваша породица није толико посвећена игри једења као што је моја, здрави доручци и празнички рецепти корисни су током целе године, посебно када кренемо у летњу сезону забава.
1. Слана јела за доручак
Као што сам већ напоменуо, једно од мојих најдражих јела за доручак је сирни кромпир, који, као што вероватно претпостављате, укључује огромне количине сира, кромпира и млечних производа.
То је масноћа представљена у јелу са напицима. С обзиром на сву чоколаду и десерте који долазе са Ускрсом, природно је жудјети за нечим сланим. Нажалост, та слана јела често долазе са огромним количинама соли, маслаца и масти. Шта је девојка да ради?
Срећом, природа нам је већ пружила савршену базу за здрава, укусна јела за доручак: невероватно јаје. Јаја су савршено полазиште за укусна, бјеланчевина и здрава јела за доручак.
Остале једноставне опције укључују потпуно природну пилећу или пурећу кобасицу, кексе од пуног пшенице и љуте преко ноћи зобене овсе.
Моје омиљено јело од слатког јела од брашна на бази јаја је повртни куицхе, који по жељи можете направити домаћи или купљени у продавници. Започните с прављењем коре од пите или одмрзавањем, а затим умутите неколико јаја са поврћем у сезони (тренутно су шпароге, грашак и лук главни), прелијте са свежом моцарелом и ставите је у рерну.
Најбољи део овог јела је да се може направити пре ноћ и чувати у фрижидеру; у ствари, куицхе је најбоље послужити хладан, тако да себи уштедите дан стреса чинећи овог лошег дечака.
2. Слатка јела за доручак
Схваћам: Ускрс је, сезона Пееп-ова, чоколадне зечице и врећице јефтиних бомбонских облога. Хоћеш нешто слатко за доручак. Мој последњи пијани доручак укључивао је вафље од бундеве са шлагом од боурбона, мимозе од грејпфрута и домаће чоколадне бомбоне.
Срећом, могуће је направити лагана, слатка јела за доручак која вас неће преплавити прерађеним шећером. Не заборавите да се држите природних шећера - воћа, меда, јаворовог сирупа, па чак и слатког маслачка од орашастих плодова попут сунцокретовог маслаца су природни шећери и помажу вам да се напуните енергијом без брзог сударања и сагоревања прерађених шећера.
Такође, приликом прављења јела попут француског тоста бирајте потпуно природни, хлеб од пуне пшенице или интегралног хлеба. Природна слаткоћа и високо влакно одржаће вас задовољним и освеженим.
Моје слатко јело за доручак је преко ноћи печени француски тост. Обично узмем мало устајале векне зрнастог, целог пшеничног хлеба, нарежем га на ситне коцкице и бацам коцкице мешавином млека од јаја и бадема.
Након тога, на вама је да персонализујете колач - моја омиљена комбинација је мрвица екстракта ванилије, сухе пахуљице кокоса и свеже или смрзнуте боровнице.
Намочите га у фрижидер преко ноћи, ставите ујутро у рерну, и имаћете јело у којем можете уживати данима после Ускрса.
3. Здраве идеје за ужину
Празници су вероватно једино време када је друштвено прихватљиво пасти током целог дана док их грицкалице прикупљате масовним оброцима.
Ако је ваша породица слична мојој, те грицкалице обично неко држи тањур од касероле и виче: „Види, сви. Нашао сам качкаван кромпир! ”
Желећете здраве грицкалице. Комбинујте тешку храну са мимозом или крвавим маријама и сигурно ћете жудити за ужином.
Откривам да уношење микса слатких и слатких грицкалица помаже да се уравнотежи оно што сам недавно јео за своја главна јела.
Неке од мојих најдражих идеја за слатке залогаје укључују: воћну салату, домаћу гранолу или шипке од граноле и кришке јабуке са бадемовим путером. Можете обложити воћну салату тако што ћете налити свежи прељев лимуновим соком, природним медом и исеченим листовима менте.
Слани залогаји могу укључивати домаћу мјешавину стаза, переце без глутена (вјерујте ми на овом; ГФ су свјетови бољи од обичних), мијешане орахе, пистације и сјецкано поврће с хуммусом.
Домаћи хуммус одлична је алтернатива скупоцјеном, купљеном хуммусу, а може се направити од сланутка, тахинија, соли, бибера, белог лука и кашике лимуновог сока.
Најбољи део? Не треба вам ни процесор за храну; само зграбите виљушку и разваљајте је. Још боље: идите на оне слануће голим рукама.
4. Посуђе са бочним оброком
Чак и ако вас домаћица са пребивалиштем није задужила за доношење главног јела, још увијек постоји пуно могућности да допринесете забави. Приручна јела са доручком могу се припремити врло брзо и лако, а могу бити и слатка или слана.
Једно од мојих најдражих прилога је огроман врч воћних смоотхиеја - и лепи су и здрави, а могу се чак и „побољшати“ прскањем вотке или шампањца.
Не судите ми; Ускрс је Мој основни рецепт за смоотхие укључује банане (замрзните их ноћ пре замрзнуте текстуре), неколико шака омиљених бобица, прстохват бадемовог млека и неколико кашика јогурта ако желите додатну дебљину или протеин.
5. Здраве идеје за десерт
Да, ручак је, али једном сам се састао с момком који је инсистирао да се наручи десерт након сваког ручка, тако да не судите. Осим тога, установили смо да је ускршњи доручак целодневна ствар, а целодневни послови се морају завршити десертом.
Мој лични најдражи десерт је тамна чоколада, али тада се углавном противим да кувам било шта мимо онога што је неопходно. А будући да је Ускрс, фенси тамна чоколада би заправо могла лепо закључити оброк.
Међутим, ако вас оптужују да заправо донесете нешто за десерт, не плашите се. Открила сам да цхиа семенски пудинг, веганска чоколадна торта и воће натопљено чоколадом чине лагане и здраве десерте.
Друга сјајна опција је сладолед од банане - који се често назива и „лепом кремом“. Ако идете према малој забави, ова је сјајна опција. Једноставно замрзните гомилу - дословно, хрпу - банана преко ноћи, излијте ју ујутру и додајте изабране ароме; моји лични фаворити су тамни какао прах, јагоде, кикирики путер или наговештај ванилије.
Заиста се надам да ће вам неке од ових идеја помоћи да узмете војску на ускршњи ручак, смрад калоричног достојанства и ускрсни понедељак без мамурлука. Имате ли омиљени рецепт за здрав доручак који желите да поделите? Слободно испустите белешку у наставку!
