Па, шта треба да радите ако покушавате да пазите шта једете, али ваша најпожељнија храна или јело нису најздравији? Једноставно је - учините своје омиљене рецепте здравијима.
Сви имамо своја омиљена јела. Кад одрастете волите јести из године у годину. Можда је то нешто што су мама или бака користиле да би се вратиле драге успомене. Или је можда то само оброк тако заносан да вам окусни пупољци певају.
Срећом, постоји пуно могућности када је ријеч о замјени не-здраве хране онима која су боља за ваше тијело и опће здравље. Ево неколико њих које можете испробати, омогућавајући вам да уживате у својим омиљеним јелима дуги низ година, а да при томе не бринете о свом струку:
Маслац
Ко не воли кремасту и масну текстуру путера? Не само да слатке посластице чини бољим, већ је и предиван прелив за печени кромпир (такође познат као "јакне", зависно од тога где живите), поврће и наравно хлеб.
Али, овај састојак није ни приближно љубазан вашим артеријама колико укусним пупољцима. Иако неке студије сугеришу да је за вас бољи од маргарина, друге студије откривају да је подједнако лоше. Било како било, једите превише тога и играте се са озбиљним здравственим проблемима због високог нивоа холестерола и засићених масти.
На пример, ако печете торту, половину маслаца можете заменити незаслађеним умаком од јабука и тако уштедјети велику масноћу и калорије. Ако се за то желите и желите да буде супер здрава, можете је заменити цео износ путера са јабуковим умаком. То га чини гушћу торту, али је такође врло влажна и садржи пуно укуса.
Када правите колачиће, половину или целог путера можете заменити пиреом од авокада или банане. Ово су такође одличне опције ако желите да направите десерт без млечних производа или само тражите колачиће који су изузетно мекани и жвакаћи. Такође можете да користите грчки јогурт и да добијете исти ефекат (мада ова опција још увек има млечну масу ако се то тиче вас).
Да бисте направили слаткиш који користи састојке попут цимета и чоколаде, можете чак и заменити пире од шљива за маслац. Само купите бочицу у пролазу за храну за бебе и користите је као замену која је боља за ваше здравље, а да не спомињемо ваш пробавни систем.
Поврће не треба ни да се потапа у путер да би било добро. Одличан прелив за купус и бриселску клице је сирће, без обзира на јабуково јаје или слад. А ако ставите мало лимунске паприке на броколи или карфиол, маслац вам уопште неће недостајати.
Маио
Много рецепата захтева мајонезу; посебно укусна прилог попут салате од кромпира и салате од макарона од туне. С доласком љета видјет ћете све више и више ових јела, па је најбоље ако можете направити верзију с мало масноће, тако да се не осјећате као да се лишавате одличних укуса који могу понудити.
Уместо мајона у рецепту, уместо њега користите обични грчки јогурт са мало масноће. Добићете исту конзистенцију и укус без све масноће. Уз то, добићете додатну дозу протеина која ће вам помоћи да дуже будете пуни.
Уље
Нека уља су здравија од других. На примјер, откривено је да маслиново уље дјелује корисно за ваше здравље, док биљна уља чине више штете него користи. Нажалост, већина рецепата за печење захтева ово последње, што значи да се морате одрећи посластица које волите ако желите остати здрави.
Међутим, постоје неки састојци које можете користити уместо уља у омиљеним јелима како бисте их снизили масти и боље за ваше артерије. Једна од њих је незаслађени пире од јабука. Као што делује као сјајна замена за путер, тако може да замени уље и у вашим рецептима.
Друга опција без уља је авокадо. Иако има већи садржај масти у односу на јабуков умак, масноћа је здраво за срце. Добар је за холестерол у крви и смањује ризик од проблема са срцем и кардиоваскуларних болести.
бело брашно
Већина здравствених стручњака упозорава да јести бело брашно лоше за вас. Током производње су уклоњене готово све храњиве вредности и ваше тело је у стању да га процесуира тако брзо да често има негативан утицај на ваш шећер у крви - узрокујући да исклизне, а затим нагло падне. Резултат је интензиван висок праћен летаргијом и жудњом за више, да се не осећате тако лоше.
Баш као што су маслац и уље кључни састојци многих слаткиша, тако је и бело брашно. Поред тога, можете га наћи у хлебима, пецивима и другим рецептима које пратите вековима. Због тога је овај састојак изузетно тешко избећи, али није немогуће јер и даље имате могућности.
Најбоља замена за бело брашно је пшенично брашно. То незнатно мења укус и текстуру, али с временом ћете се навикнути и можда чак и више вољети. Ако једноставно не можете сами себи то променити, брашно увек можете поделити на пола и пола. На тај начин још увијек користите мало бијелог брашна, али истовремено добијате и нутритивне предности пшенице.
Тестенина
изворБаш као што је бело брашно постало не-храном када се здраво једе, тако и паста.Забринутости су исте, јер лоше делује на шећер у крви и одузима му се већина хранљивих састојака, па се препоручује замена тестенине здравијим алтернативама.
Могли бисте следити исте савете као и код белог брашна и изабрати пшеницу уместо белог. Пшеница има више хранљивих састојака као и пуно је пуњеније.
Друга опција је да скувате тиквицу од шпагета и користите је као замену за тјестенину. Има сличну конзистенцију и поприма укус било ког соса који користите. Само је преполовите, ставите у рерну 45 минута и помоћу вилице извадите из шкољке.
Такође можете направити траке од паста са тиквицама. Само користите алат за љуштење поврћа или набавите мандолину и направите дуге траке. Не само да ће обе ове опције смањити потрошњу прерађених угљених хидрата, већ ће и повећати унос здравих поврћа богатих влакнима.
Јело омиљених јела на здрав начин могуће је ако желите да направите неколико уступака. И мада се може чинити погрешним да се побркате са рецептом који има предиван укус баш онакав какав јесте, зар не би било сјајно кад бисте могли чешће уживати у њему без кривице? Можете ако желите да извршите само неколико подешавања попут ових.
