Само зато што је суши, не значи да је здрава

Само зато што је суши, не значи да је здрава
Сусхи је онај невероватно укусан и флексибилан оброк без којег новчаник не би могао да живи. Донесите отров од живе, али не одузмите ваљак гусјенице. Колико год био невероватно укусан као што је овај омиљени, није здраво као што можда мислите.

Будите избирљиви са рибама

суши риба

Очито правило јести суши заједно; пазите да је риба свежа. Подразумијева се да једење сушија који није свјеж може вас јако разбољети. Јести суши који није свеж такође је лоше за ваш струк. Ако ресторан у којем једете користи рибу која је претерано обрађена (тако да може трајати и дуже у замрзивачу) или је у потпуности лажна (попут имитације ракова), ти додаци веома тешко бацају килограме.

Поред свежине ваше рибе, обратите пажњу и на врсту ваше рибе. Одлични избори за јело сусхија су: лосос, туњевина и шлаг. Обично се испоручују у ролни, свежи и не пржени.


Лосос ће понекад доћи у ролни која на њему нуди печени сос, али на то ћемо доћи касније. Ракови су такође одлична опција, али с тим морате бити опрезни због чињенице да ће мноштво суши ресторана бацати своје ракове у мајонезу ради додатног укуса. Ако можете добити козице у сировом облику, одлично, али останите ДАЉЕ из верзије пржене темпуре. Такође се клоните јегуље. Иако садржај јегуље јегуље неће натерати десет килограма, слатки сос терииаки у који је обложен добит ће вас сваки пут.

Једи као Јапанци

Покушајте да уживате у сушију онако како је начињен за њега: свеж и сиров. То значи да стојите даље од дубоких пржених пецива и печених пецива. У ствари, само останите подаље од печених пецива током вашег оброка. Роладе ће и даље имати добар укус без додаване мрвице. Такође, печена пецива нису ваш најбољи улог, јер печење обично укључује да кувар преврне ролу с тоном соса на бази мајонеза пре печења.

Иди Браун

Много суши ресторана сада нуди „алтернативу смеђем пиринчу“ уместо белог рижиног шаре у вашој ролни. Ово је много здравији избор, а смеђа рижа нуди одличан укус сушију. Или ако желите да направите корак даље и извадите пиринач све заједно наручивањем неке сасхими.


Умотајте у сојин папир

суши на тањиру

Кад год је то могуће, одлучите заменити морске траве (Нори) сојиним папиром. Они су потпуно вегански, без глутена и без лактозе. Такође је овај избор одличан за све који се боре са укусом или текстуром Нори.

Држи га једном

Дешава се стално. Обе пецива сушија изгледале су сјајно, тако да сте наручили оба. Некако до другог дела вашег другог ролне осећате се невероватно пуно, али не желите да трошите храну или новац, па ћете у сваком случају прогурати и појести цео колут. У реду. Колико год примамљива била та друга рола, не треба вам. Квоте су, до тренутка када дођете до стола, нећете ни желети. Држите га лаганим и лепите на једну ролу. Иако порције могу изгледати мале (у односу на ролу од 6-8 комада), заиста је довољно, због чињенице да се сав тај пиринач шири у вашем стомаку. Због тога сте веома пуни, веома брзи. Ако се апсолутно осећате као да требате више, покушајте са лаганом сашими салатом или ручном ролицом.


Не узимајте превише дражесне

суши са сосом

Када је у питању јести сусхи, што мање соса то је боље. Чини се да свака ролада ових дана долази са неким ружичастим, наранџастим или зеленим, кремастим умаком на бази мајона. Колико год да имају укус, ти умаци пакују пуно скривених калорија. Такође, тим слатким сосима од теријеки од меда не треба веровати. Иако носе сву кремавост осталих соса, пуни су сећером и подједнако су лоши. Искрено кад једном почнете да доживљавате сјајан укус сушија, нећете имати осећај као да му треба сав тај масни сос. Затражите да клин лимуна пређе преко вашег сушија, да бисте заиста открили окус рибе.

Ако апсолутно морате уживати урањајући умак у нешто, пробајте да га прелијте са мало љутог соса Срирацха (оног са петелином на њему) ради нискокалоричног зачињеног укуса. Ако користите сојин сос, увек посегните за оним са зеленим поклопцем, а не црвеним (лако се памти; зелено значи ићи, црвено значи стати). Зелени поклопац је опција са нижим натријумом и разлика у укусу је практично неприметна.

Искористите предност стране тањира

Покушајте заиста користити свој васаби и ђумбир. Ђумбир је диван специјалитет пробаве, а васаби ће вас спречити да утопите суши у соја сосу. Сетите се када је у питању ђумбир, ако је његова ружичаста из конзерве и вероватно је прерађена, ако је смеђа, свежа је и евентуално је укисељена у ресторану.

Узмите мало времена за размишљање пре него што жваћете, а овај плејар не жели да добијете ни један килограм. У ствари, с горе наведеним корацима, суши може постати здрава храна у вашој исхрани и помоћи вашој тежњи да вас јачи, виткији постану.

Çiçekli bileklik nasıl yapılır (How to make a flower bracelet) (Август 2021)


Ознаке: азијска кухиња

Повезани Чланци