Рецимо да сте заглавили за главно јело, а истовремено вам треба нешто брзо за припрему, а опет здраво, па ево три идеје за које ћете импресионирати своје госте на вечери!
Обично волим да су ми оброци једноставни, укусни и здрави истовремено. Можда сте наишли на многе који проповедају да је укусна храна нормално нездрава, али ево, молим вас да се разликујем!
Да ли сте знали да је печење осим паре још једна здрава метода кувања? Будући да је азијског поријекла и да је кинеског поријекла, веома сам навикнут на храну која је фокирана. Пећница је по мени била опрема само за печење колача или можда повремено прављење пица!
Када сам се преселио у Велику Британију и морао сам да кувам, открио сам чуда хране која се пече у рерни! Па зашто је печена храна здрава, поготово када је упоредите са пржењем? Прво, помаже вам да избегнете употребу додатних масти (попут коришћења уља за кухање за подмазивање посуде), што заузврат смањује унос калорија. Осим тога, печењем, храњиве материје оставља нетакнутима, а истовремено задржава сочност меса, посебно када месо печете на средњој ватри, што вам помаже да избегнете прекухавање / печење извана док је месо изнутра још сирово.
Поред предности у здравом стању, печење вам омогућава више времена за припрему док храна пече. На пример, ако долазите гости, можда ће вам требати мало времена да се припремите и поред припреме хране. Дакле, оног тренутка када убаците храну у рерну, можете сигурно провести 15-20 минута, остављајући је да пече на средњој топлоти, док се истуширате, обучете и можда ставите шминку ако вам не треба 30 минута или више да то завршите.
Ох, и пре него што заборавим, ево савета за оне који воле да проводе мање времена у прању и чишћењу посуде за печење: ускладите пладањ са алуминијумском фолијом! Ово је изум без којег не могу живети! Замислите да сте сво време уштедели од прања лепљиве масноће са вашег лежишта након печења и сигурно ћете се захвалити на овом савету!
Дакле, ако нисте испробали ниједан рецепт за печење меса, ево три рецепта за почетак.
# 1 Јањетина са чешњаком, грчким маслинама и рузмарином
Састојци (служи 2):
- 2 порције јањећих котлета (свежије, то боље)
- морске соли по укусу
- 2 режња белог лука, млевена
- 6-8 грчких маслина, на коцкице и сецкане
- 1 гранчица рузмарина
- 1 кашика маслиновог уља (факултативно)
Кораци:
- Прво загрејте рерну на средњој топлоти.
- На довољно великој тепсији поравнајте алуминијумском фолијом и оставите је по страни.
- У посуди заједно помешајте морску сол, млевени бели лук и рузмарин. Затим ову смешу утрљајте на јањеће котлете. (Савет: Ако желите да месо постане ароматичније, оставите 1 сат да се месо „маринира“ пре печења.)
- Ставите зачињене јањеће котлете на алуминијски пладањ.
- Равномјерно распоредите насјецкане маслине на врх јањећих котлета.
- Ако желите, можете да накапате мало маслиновог уља преко састојака,
- Пеците га 15-25 минута, у зависности од дебљине котлета.
- Почните да проверавате месо када арома постане јака.
- Ако вам се допада мало сирово, можда бисте желели да га оставите да се пече 15 минута врхова.
Послуживање предлога: Са стране, можда бисте га желели упарити са пире кромпиром и исцедити сок из послужавника на врху кромпира пре сервирања!
# 2 Свињетина са 5 зачина и медом
Дакле, ово је рецепт надахнут кинеским јелима, помало сличан ББК свињским ребрима које можете пронаћи у кинеским јелима.
Састојци (служи 2):
- 2 свињска коприва / пререза или свињска ребра довољно за 2
- 2 кашике тамног сојиног соса
- 1 кашика сока од соје
- 1 кашика праха 5 зачина (или више ако вам се свиђа јак укус)
- ½ палца ђумбира, млевеног
- 1 шалотка, млевена
- 1 чешња белог лука, млевена
- мед
- печене сезамове семенке (за гарнирање)
Кораци:
- У хладнију кесу ставите свињетину, тамни соја сос, лагани соја сос, 5 зачинског праха, млевени ђумбир, шалотку и бели лук.
- Осигурајте отвор врећице и протресите кесу да се сви састојци равномерно мешају.
- Оставите свињетину да се маринира у кеси 1 сат.
- Загријте рерну на средњој ватри и поравнајте посуду за печење.
- Свињетину ставите на пладањ и пеците свињетину 20-30 минута, у зависности од дебљине свињског меса.
- Након што сте проверили да ли је дебели средњи део меса скуван, на врху свињетине великодушно укапајте мед, промените подешавања пећнице на „Роштиљ“ како би мед могао да карамелизира. 3-4 минута ће урадити.
- Једном на роштиљу, прије послуживања можете посипати мало прженог сезама.
Послуживање предлога: Можда желите скухати неки пак цхои да послужите уз ово јело. Преостали умак требало би да лепо надокнади поврће.
# 3 Јела од говедине / пилетине у облику сланине
Знам, знам да сланина можда није тако здрава храна, али мислим да нам је дозвољено да се једном, на плавом месецу, приуштимо сланином, зар не? :)
Ово је инспирисано лаганим ручком који сам имао код свог пријатеља шкотског пријатеља. Пекао га је уместо печења, који је имао укусан укус! Тако да сам то покушао пекући уместо тога такође делује добро. Друга идеја је да их ставите на ражњиће за роштиљ када време постане вруће!
Састојци (служи 2-4):
- 6-8 танко нарезаних трака сланине
- 250 г јетре (говедина или пилетина добро раде)
- 1-2 кашике Ворцестерсхире соса
Кораци:
- Ако користите говеђу јетру, нарежите је на комаде величине грицкалице.
- Загријте рерну на средње јакој и високој топлоти и положите пладањ алуминијумском фолијом.
- Ставите јетру у посуду и утрљајте је Ворцестерсхире сосом.
- Затим сваки комад јетре омотајте траком сланине и ставите их на фолију.
- Пеците га око 10 минута, или док резанци сланине не закипе.
Послуживање предлога: Ово може да делује као одлична намирница за прсте. Само ставите по један чачкалицу на сваки комад како бисте га лакше служили. Табасцо сос се одлично слаже и са њим!
Ето, забавних и укусних рецепата за испећи! Дакле, зашто се не бисте ваљали и били спремни да своју кухињу напуните предивним аромама током печења! Срећно печење!
Насловна фотографија: ввв.ангсарап.нет
