Пуно је жена које мисле да би могле зарадити додатни новац продајући колаче које зарађују. Неки су у праву, док су други у потпуности у криву. Посао с храном је тежак, конкуренција је јака и мораћете уложити велике напоре да бисте успели. Ево шта треба да знате.
Много ствари треба размотрити ако желите да продате колаче од куће. Морате сазнати да ли желите да вам то постане додатни приход или свакодневни посао. Без обзира колико волите печење, лако би вам могло досадити након неког времена. Размислите о свим тим стварима прије него што донесете одлуку. Ако сте још увек на идеји, то су ствари о којима морате бити информисани.
1. Лиценце и прописи
Да би ваш нови посао био легалан, морате да размислите о лиценцама и прописима. Генерално гледано, морате да поднесете захтев за лиценцу за продају пецива из своје куће. Остала дозвола која ће вам можда требати увелико зависе од државе у којој живите. Закони о томе варирају и док ће вам у једној држави требати само горе наведена лиценца, у другој ће вам можда требати проћи курс за стандарде сигурности хране. Најбоља идеја је да се обратите локалној агенцији за трговину и питате о стварима које ћете морати учинити да бисте продали колаче од куће.
2. Пословни план
Не би се заиста требало одлучити да се бавите било којом врстом приватног посла пре него што развијете добар и исправан пословни план. Требат ће вам нешто новца да уложите у посао и добро је знати колико ће вам требати и колико брзо можете очекивати да се врати.
Ако нисте упознати са овим, само запослите професионалца. Не покушавајте сами да схватите ствари; можда ћете на крају изгубити пуно више него што стекнете. Разговарајте о свом новом послу са поузданим књиговођом или порезним стручњаком и прикупите што више информација. Поставите свако питање, без обзира колико глупо мислите да би могло бити.
3. Конкуренција
Као што сам већ рекао, конкуренција у пословању с храном је јака. На хиљаде професионалаца и аматера тамо покушава продати своје колаче, а ви ћете им у почетку бити само још један. Мораћете да научите како да се издвојите из гомиле.
Пре свега, морате да имате добар производ. Такође морате имати повољне цене, добро оглашавање и бити што професионалнији. Учините домаћи задатак и тражите људе који продају колаче у вашем кварту. Пазите на добре и на лоше ствари које чине. Примените добре и избегавајте лоше и можете очекивати успех.
4. Имати добар производ
То што ваша породица воли ваше печење, то не значи да ће то добити и ваши купци. Колачи које желите да продате морају да буду укусни, као и да буду веома привлачни за очи.
Направите торте и позовите неке пријатеље. Замолите их да вам дају искрено мишљење о колачима. Затражите од њих да буду окрутни и просуђивачки и да истакнете сваку поједину ману у вашој торти. Немојте се увриједити због тога, то је најбољи начин да исправите своје грешке.
Ако нисте баш добри у украшавању, постоје многи течајеви украшавања који бисте могли похађати. Пратите модерне трендове - данас се колачи обично украшавају украсима с фондантом, гумама и слатким украсима. Ниједно од тога није лако научити, али могуће је ако уложите мало труда.
5. Постављање цене
Ваши колачи морају бити приступачни. Ако желите направити луксузне, изузетно скупе торте које можете - али то није најбоља идеја. Радије бирајте колаче које свака мама може да приушти за рођендан свог детета.
Постоји неколико ствари на које морате рачунати приликом одређивања цене торте. Прво и основно је цена састојака. Додајте гориво или струју које ћете потрошити за печење колача, паковање и новац за бензин за ваш аутомобил ако ћете достављати торту. На крају, али не најмање битно, рачунајте на време и труд који сте уложили у прављење торте.
Најбоља идеја за подешавање цене је да видите шта други нуде по којим ценама. Ако можете да одете мало ниже од неког другог без рада са губитком - одлично! Привући ћете више купаца ако су вам цене ниже од конкурентских.
6. Оглашавање
Оглашавање ваше хране није лак посао, посебно када има толико људи који су већ основали посао са храном. Морате привући људе до свог производа и то је поступак за који је потребно време и много труда.
Огласите се у својим локалним новинама. Оглашавајте се на интернету. Поставите веб страницу и ставите што више фотографија својих колача. Људи воле да виде њихову храну и треба им се допасти како изгледају ваше торте како би желели да пробају како имају укус. Креирајте Фацебоок страницу и тражите од пријатеља да је воле и деле. Можда вам звучи хромо, али то је начин на који је учињено.
Ако имате слободну недељу, испеците неколико колача и станите на углу улице или посетите локални сајам и понудите људима да пробају узорке ваших колача. Обавезно припремите визитке или летке које ћете свима дати. Учините све што је потребно да ваше постојање буде познато.
7. Будите професионални
На крају, али сасвим сигурно није најмање - задржите професионалност на максималном нивоу ако желите успети. То не значи да се требате облачити у пословну одећу, али морају се испунити неки стандарди.
НИКАДА немојте прихватити понуду за коју знате да не можете да месо. Само један од њих и можете се опростити збогом успеха. Изгубит ћете најмање 20 купаца само за једног који има лошу реч за вас. Увек будите на време и увек доставите оно што је договорено.
Изаберите добар пакет за ваше колаче. Они не смију доћи до вашег купца у стању различитом од оног кад су напустили вашу кућу. Избегавајте сирова јаја или било шта друго што би се лако покварило. И још једна ствар, а ово је трик професионалног пекара - замрзните своје колаче. Сви пекари то раде. Направите торту дан раније, замрзните је, а затим је наредног дана украсите. Имаће укус исто као и свежа торта.
То је све што треба да знате. Запамтите да ће вам требати одређено време пре него што ваше предузеће почне да зарађује, али немојте одустати. Будите упорни и истрајни - успех не долази до оних који чекају, већ до оних који устану и учине нешто по том питању.
