Риба, богата протеинима и лако се пече, али можда ће вам бити непријатно само пећи рибу с лимуновим соком, сољу и бибером. Ево неколико идеја за сос да упарите рибу!
Пријатељи су ме задиркивали да пијем сосеве. Сасвим је тачно, волим да унесем кашику и супу све укусне остатке соса како бих завршио свој задовољавајући оброк. Због тога волим да правим сосеве!
Што се тиче мојих рибљих јела, увек сматрам да је најбољи начин да их скувам, а најмање неуредно, ако их печем! То је брзо и практично. Поврх тога, и здраво је, јер не додате додатно уље да бисте их пржили, а то нису само додатне калорије, већ врућим уљем које прска по цијелој површини, а ваша кухиња најмање неколико сати мирише на масноћу, немојте ' Мислите ли да је печење пут?
Дакле, само да додам још 'панацхеа' печеној риби, ево 3 соса која сам измислила. Требале би бити погодне за било коју врсту рибе!
# 1 медитеранско-арапски сос
ИзворОво ме је инспирисало још једним француским сосом који је мој муж кувао пре неколико месеци, који је био кремаст и на бази парадајза, и не могу да не укусим сваки последњи залогај, чак и користећи хлеб да га разваљам!
У овај сос додала сам куркуму, и по укусу и због многих благодати. Да ли знате да куркума има противупално дејство? Такође има антиканцерогена својства, и у стању је да побољша вашу функцију јетре.
Једна од ствари на које треба припазити јесте дуготрајна мрља уколико случајно просипате сос који садржи куркуму на постељину. Дакле, будите посебно опрезни ако током кувања носите одећу светлих боја! Или одећу од белог стола где је служите! :)
Састојци (служи 2):
- 2 шалатице, сецкане
- 4-6 црних / грчких маслина, коштице уклоњене и сецкане
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика куркуме у праху
- 1-2 средње величине парадајза, сецканих
- шака першуна, сецкани
- 2 кашике цреме фраицхе
- 2 кашике пире од парадајза
- 2 кашике белог вина (факултативно)
- соли по укусу
Кораци:
- Загрејати таву са шалотком, маслинама, маслиновим уљем и куркумом и мешати састојке док шалотке не постану прозирне.
- Додајте сецкани парадајз и сецкан першун, па промешајте 2-3 минута.
- Додајте у вино и оставите да куха 1 минут (факултативни корак).
- Додајте кашику парадајза и со. Ако вам се каше учинило превише дебелим, можда бисте требали додати мало воде да бисте је разблажили.
- Кад сос почне да кључа, искључите топлоту и помешајте у крему од риже! Након што се добро измеша, уклоните лончић са ватре и ваш сос је спреман да га послужите са вашом рибом!
# 2 сос од сенфа, чешњака и коријандера
Ово је сос који сте раширили на врху своје рибе пре печења и инспирисан је рецептом који је стигао са етикетом моје сенф бочице. А све што требате је око 20-25 минута да би ово јело било спремно за јело. Невероватно лако и брзо!
Састојци (служи 2):
- 2-3 чешња белог лука, ситно сецкана
- 2 кашике сенфа
- шачица коријандера, ситно сецкана
- прстохват црног бибера у праху
- 1 кашика маслиновог уља
- Морска со на укус
- 2 кашике цреме фраицхе
- 2 кришке лимуна (дијагонално исечене)
Кораци:
- У посуди помијешајте заједно бели лук, сенф, коријандер, црни бибер, црумел фраицхе, маслиново уље и морску сол.
- Размажите ову мешавину на филете рибе.
- Ставите кришку лимуна на сваки филе, а затим пеците 15-20 минута (у зависности од тога како вам је дебели рибљи филе).
Након што завршите, можда бисте желели да је послужите уз кувани дечији кромпир, јер је благ укус савршено савршен за пару са сосом.
# 3 Црни сирће, сезамово уље и сос од ђумбира
ИзворОвај сос делује добро и за печену и запечену рибу. Ако га упарите са куханом рибом, само следите доле наведене кораке, а затим је прелијте преко своје рибе пре него што започнете парење. То омогућава рибама да упијају укус док кувају, што побољшава крајњи резултат!
Састојци:
- палац ђумбира, исечен на величине шибице
- 4 кашике сезамовог уља
- соли по укусу
- 2 кашике балзамичног сирћета
Кораци:
- У тави загрејте је са уљем ђумбира, соли и сезама и оставите да ђумбир постане смеђи.
- Након што постане смеђе, додајте балзамични сирће и оставите да се пирја.
Након 2-3 минута, умак је спреман да се дода вашој риби.
САВЕТ: Ако нисте љубитељ ђумбира, ово се одлично слаже и са белим луком! Отприлике 2-3 чешња белог лука могу се користити за замену ђумбира у горе наведеном рецепту!
Сада са 3 једноставне идеје за умак зачинити ваше рибе, надам се да ћете им уживати! Срећно кување и срећно једење!
