Најбољи начин да се олакшате полаком кувању вашег новог посуђа је да започнете са чорбама. Рецепте за супу лако је пратити, а резултати су увек укусни и задовољавајући - да не спомињемо здраве!
Зашто бисте требали почети тако што ћете направити супу у свом Цроцкпоту
Споро кухало је у стању да направи све врсте укусних и прилично импресивних јела, од срдачних посуда са једном лонцу до лазање, печених вечера, па чак и колача и хлеба! Али вероватноћа је да сте купили лонац са крокодилима да бисте исекли сву буку робовања преко пећи!
Многи од ових рецепата захтевају припрему хране, која може укључивати смеђе месо у тави, прво кување поврћа на плочи за мешање, мешање теста и стварање нереда. Немате времена за све то пре него што кренете на посао или на колеџ, и ви сигурно не може вам сметати кад дођете кући ноћу и само желите да паднете у кревет!
Започните кувањем супа и рана. Није важно колико дуго ћете јело оставити да се куха јер састојци неће сагоревати; а они су често значило да бисте се распустили и стапали у јело док се кува, тако да нећете морати да бринете о томе да ли стигнете кући или се будите на време да бисте искључили лонац.
Такође је врло мало припреме хране, обично је реч само о сецкању састојака и све то проследите у лонац. У ствари да уштедите време можете поврће насјецкати ноћ прије и оставити га у фрижидеру ако сљедећи дан желите да оставите своју посуду за кухање, на тај начин можете ујутро све додати у лонац, а да превише не омета ваше рутина.
Зашто су супе тако сјајне?
Прављење супе у спором шпорету није ракетна наука. У ствари, већину времена када чак ни не требате следити рецепт, можете једноставно постати креативни. Окуси сваког састојка ће се лепо мешати и развијати, јер лагано лете сатима и сатима, тако да ће резултат, без обзира шта ставите у лонац, бити укусан и задовољавајући.
Јухе су савршене за послуживање као предјело или за попуњавање рупа хладног зимског вече. Великодушна чинија супе или јухе послужена са лепим комадом хрскавог хлеба довољна је за пуњење и здрав оброк током ручка или увече. Јухе се такође могу чувати у фрижидеру и загрејати на плочи за замрзавање, или смрзнути у посудама и одмрзавати појединачно у микроталасној преко читавог месеца. То значи да можете направити велику количину, а затим је сачувати у оброцима, тако да можете уживати у лепи грејној посуди са јухом када је пожелите, без превише муке или напора.
Можда је најбоља ствар код кувања супе у лонцу са соковима што је тако јефтина! Можете користити било које остатке састојака из јела од печења, попут поврћа или костију, јер ће они створити укусну залиху у вашој лаганој шпорет са свим концентрованим укусима, тако да што боље искористите недељно печење у кући својих родитеља, тако што ћете однијети кући све остатке ! На крају можете да додате и резанце, пиринач или тестенину за супстанцу, или да јуха постане пунија и одете још даље.
Савети за кување супе у вашој спорној шољи
- Ако кувате супу и са месом и са поврћем, имајте на уму да поврћу треба дуже времена за кухање него месу, па би требало поврће ситно нарезати, али имајте на уму да ће се мекше поврће распасти и постати део јела, тако да зависи од тога да ли желите да направите грицкалицу или глађу.
- За интензивнији укус користите залихе пилетине или поврћа високе квалитете. Своје залихе можете направити у спором шпорету помоћу остатака пилећих костију и поврћа од печене вечере или можете користити комерцијалне коцкице и прокухану воду.
- Ако своје састојке смеђе сместите у посебној тави пре него што их додате у лонац са судом, ваша супа ће добити више укуса и боје
- Имајте на уму да једном када се поклопац стави на шерпу, течност не би испала кондензацијом, па то узмите у обзир када додајете течност у посуду на почетку. Вероватно ће вам требати половина количине течности коју би иначе користили за кување супе на уобичајени начин. Након што се јело кува, на крају га увек можете надопунити кипућом водом,
- Јела која се кувају у лонцу захтева мање зачина, а најбоље је сачекати док након кувања не додате га. То је зато што супа задржава више властитих концентрисаних укуса током кувања.
- Ако правите залихе у свом лонцу, зашто га не бисте замрзнули у врећицама са ледом? Тада га можете користити у мањим количинама када треба.
- Супе можете згуснути додавањем брашна или кукурузног брашна. На почетку кувања додајте брашно бацајући га месом пре смеђе, или можете помешати мало брашна са брашном и брашном са водом у пасту и мешати у посуду последњих сат и по.
- Крем, млеко и жуманце као средства за згушњавање треба мешати само у последњих тридесет минута кувања.
Једноставни рецепт за ракове од парадајза, за почетак рада
Састојци:
- 25г маслаца или маргарина
- 1 лук, ситно нарезан на коцкице
- 1 Мрква, ситно нарезана на коцкице
- 2 штапића целера, ситно сецкана
- 4 Оштре ракере сланине, ољуштене и сецкане
- 700г Парадајз, кожица
- Пилећа залиха од 900мл
- 5мл Цастер (суперфин) шећер
- Велика прстохват сушеног мешаног биља
- Со и свеже млевени бибер
Метода:
- Загрејте посуду на високом нивоу
- У тави за загревање истопите путер / маргарин и лагано пирјајте лук, шаргарепу, целер и сланину 3-4 минута.
- Умијешајте преостале састојке и ставите да прокуха, а затим пребаците у крокет.
- Кувајте на ниској 8-10 сати
- Добро промијешајте прије послуживања или пире за глатку конзистенцију.
Додатни савет за кување: Након пиреја, помешајте у 150мл двоструке павлаке и загрејте без да се супа прокуха, за алтернативу „Крема од парадајза“.
Поделите своја искуства са кувањем Цроцкпот-а…
Јавите нам како се испоставила ваша парадајзна супа! Или поделите своје рецепте за супу са читачима ОрандаСтиле остављајући своје коментаре испод. Имате ли додатних савета? Да ли сте пробали овај рецепт кувати у посуди са крокодилима и онда на нормалан начин? Како су упоредили?
