Рођендан вам долази, имате пријатеље на вечеру или само желите припремити нешто слатко и укусно за недељски ручак? Ево 3 торте за сваку прилику која је укусна, једноставна и не треба вам сат времена да се испеку.
1. Ноугат торта
Требат ће вам:
- 150г огуљених и печених лешника
- 100 г кристалног шећера
- 70г путера
- 150г тамне чоколаде
- 2 јаја
- 0,5 дл слатке павлаке
- мало соли
- 60г млевених колачића
Ставите 120 г лешника, 10 г шећера, кекс и 100 г сецкане чоколаде у блендер и мешајте док сви састојци не буду млевени. Измешајте омекшали путер са остатком шећера док не добијете пенасту масу и додајте јаја. Мешајте дрвеном кашиком да бисте састојке комбиновали.
Додајте измућену масу у крему од маслаца и јаја, додајте мало соли и сипајте у 7-калуп за торте са уклоњивим ивицама, обложен папиром за печење. Пеците око сат времена у претходно загрејаној рерни на 160 Ц.
Сада припремите чоколадну крему. У шерпу за сос излијте слатку павлаку, додајте остатак чоколаде и истопите је на врло ниској температури. Сачекајте да се охлади и ставите у фрижидер на 15-20 минута. Након што га извадите из фрижидера, користите ручни миксер и мешајте док не добијете прозрачну, сјајну крему. Намажите торту. Украсите торту остатком лешника. Напомена: Ако је ваш калуп за торту већи од оног из рецепта, повећајте количину састојака у складу с тим.
2. Цхерри Цхоцолате торта
За овај укус неба требаће вам:
- 10 кашика брашна
- 150г тамне чоколаде
- 125г путера
- 3 јаја
- 125 г шећера у праху
- 3 кашике млека
- 4 кашике мармеладе од вишње
- со
Отопите чоколаду и помешајте. Ставите млеко у посуду за сос, додајте чоколаду и истопите је на ниској температури (или је кувајте на пари). Не мешајте док чоколада не омекша. Додајте претходно сецкани, омекшали путер и промешајте. Скинути са ватре и оставити да се охлади.
Одвојите жуманце од беланца и помешајте их са шећером у праху док не добијете пенасту и сјајну смешу. Додајте га у отопљену чоколаду и промешајте.
Кад се меша, додајте просијано брашно. Беланца победите са мало соли док не постане чврста, а затим их додајте у чоколадну крему. Лагано мешајте. Сипајте смесу у калуп за торте са иверима (пречник 20 цм) обложеним навлаженим папиром за печење. Пеците око 50 минута на 150 Ц. Кад је хладно, извадите га из калупа и послужите са мармеладом од вишње. Торта би требала бити мекана у средини.
3. Дипломатска торта
изворОво је другачија верзија Дипломат торте, једноставна за припрему, али још увек невероватно укусна. Требаће вам само око сат времена да направите и требаће вам:
- 2 к 250г одмрзнуто лиснато пециво из супермаркета
- 1 диск готове торте из супермаркета (отприлике 10 '')
- мало шећера у праху
- 100 г кристалног шећера
- 4 жуманцета
- 30г брашна
- 4дл млека
- 2,5дл слатког врхња (јако хладно)
- 100г, огуљени, печени бадеми
- 2-3 суха колачића (било који индустријски кувар)
- амаретто ликер
Развуците лиснато пециво на 2 диска пречника отприлике 10 ”. На тепсију ставите папир за печење, а преко њега ставите лиснато тијесто. Поспите 20г шећера у праху и прободите виљушком. Пеците једно по једно пећи у рерни загрејаној на 200 Ц 20-25 минута.
Крема: Жуманце ставите у посуду са шећером и ручним миксером мешајте док не добијете светлу крему. Додајте брашно и све сипајте у посуду са сосом. Пре него што почнете да кувате крему од жуманаца на врло ниској температури, додајте топло млеко. Док кувате, немојте престајати да мешате крему. Кад се крема згусне као пудинг, склоните је са ватре. Сипајте је у другу посуду и оставите да се охлади. Сипајте 2,5дл хладне слатке павлаке, помешајте је ручним миксером и додајте у крему са хладним жуманцем. Мешајте га лопатицом док не изједначи.
Ставите једно печено лиснато тијесто и премажите га са 1/3 креме. Преко њега ставите претходно направљену торту, премажите је мало амаретто ликера и премажите другом трећином креме, а преко ње ставите друго печено лиснато тијесто. Измрвите бадеме и помешајте их са млевеним колачићима. Остатак креме распоредите тешким ножем, подигните и "залепите" смешу бадема и колача преко ивица. За завршни додир прскајте по врху танки слој шећера у праху.
Ове колаче са дрвета можете да послужите за сваку прилику уз кафу, ракију, бело или црвено вино. Они ће обични ручак претворити у посебан.
