Тренд дијета је свуда и без обзира на то да ли привремено смањују калорије или не, они нису начин да живите здрав живот. Ево зашто бисте додали масти својој исхрани.
Дуго се води расправа о масној храни. Не једи масноћу Једите масноће да сагоревате масти. Не једите засићене масти, али једите прерађене масти. Једите само незасићене масти - мислим ... само мононезасићене масти. Не јести животињске масти, али животињске масти имају незасићене масти. Помоћ!
Одговор је једноставан: Треба јести маст. Међутим, нису све масти створене једнаким.
Почетком 1900-их, неке упитне студије окривиле су засићене масти за гојазност и кардиоваскуларне болести. Ова нова филозофија била је погодна за велике компаније за прераду хране, јер је значила да се одлуче за биљне производе од скупљих животињских производа.
Прехрана без масноће и с мало масти довела је до тога да прерађена храна пуна шећера, соли и хемикалија испуни нашу инхерентну жудњу за масном храном (и потребом) за њом. Велики рат са засићеним мастима претворио је потрошаче у хемијски дизајниране производе попут маргарина који садрже опасне количине транс незасићених масти.
Међутим, новија и поуздана испитивања показала су да нема узрочно-последичне корелације која повезује засићене масти са болестима срца и гојазношћу. Ово је постало шокантна вест за неке који су се маргарин заклели у последњих 60 година, али не би требало бити изненађење.
Масноћа је као било која друга храњива материја и, као таква, не треба је елиминисати из исхране. Потребне су вам масти - и засићене и незасићене - да подстакнете метаболизам и разграде различите витамине и минерале из хране. Без масти, нећете имати користи од свих тих повер јога сесија, здравих смоотхие-а или салата.
Ево само неколико масних намирница које сте можда превидјели. Свака од њих има другачији састав масти и помоћи ће вам да метаболизам ради у пуној снази.
Маслац
Неки још увек избегавају маслац попут куге због високог садржаја засићених масти, али је маслац животиња које се хране травом заправо испуњен витаминима и добрим мастима. Једење животињских производа храњених травом односи се на уравнотежење Омега-3 и Омега-6 масних киселина.
Ове две масти су неопходне за људе, што значи да наше тело не може да их произведе и зато их мора конзумирати. Лако је конзумирати превише Омега-6 захваљујући нашој модерној дијети високо прерађене биљне хране.
Поред тога, животиње храњене житом резултирају животињским производима са превише Омега-6, док су животињски производи који су храњени травом већи у односу на омега-3. Једна од не-Омега-3 масти која се налази у животињским производима храњеним травом назива се коњугована линолна киселина и може учинити невероватне ствари за ваше тело.
ЦЛА је незасићена масноћа која појачава ваш метаболизам и повећава добар телесни холестерол, липопротеине високе густине (ХДЛ). Ово је охрабрујућа вест за фоодиеја као што сам ја, али није рећи да треба да утопите сву храну у путеру. Величина сервирања је још увек само једна кашика, а кување хране са маслацем на јакој ватри уништиће њену хранљиву вредност.
Свако уље има различиту тачку дима на којој се хемијска шминка распада и ослобађају се слободни радикали. Маслац има нижу тачку дима (350ºФ) од уља попут сунцокретовог уља, стога истопите маслац за сочење.
Такође треба узети у обзир и гхее, чисти облик путера одличног за кување - са димом од 482 ° Ф. Гхее из маслаца, храњеног травом, садржи висок ЦЛА и велику масну киселину - масноћу која је потребна за структуру цревне стјенке. Ваше тело већ ствара маслачну киселину када троши влакна, али многи од нас би то могли користити више за здраво црево.
Авокадо
Иако ово вероватно већ имате на својој листи намирница, желео сам да га укључим јер је авокадо чудан!
Већина масти у авокаду је незасићена. Студије су показале да пораст потрошње мононезасићених масти доводи до повећаног трошења енергије у мировању, а то је количина калорија које сагорите без вежбања.
Незасићене масти такође повећавају добар холестерол и помажу вашем телу да развије ћелије. Ако се придржавате те рутине вежбања, авокадо ће вам помоћи да претворите флаб у уске мишиће.
Ако нисте гуац, постоје и друге укусне намирнице које садрже високо незасићене масти: маслиново уље, маслине, кикирики, бадеми, пистације и сунцокретове семенке.
Авокадо је невероватно свестран са могућношћу да се комплиментишу готово за сваки оброк. Они чак могу бити и оброк у себи са мало соли и бибера.
Риба (и остали Омега-3)
Омега-3 масне киселине су врста полинезасићених масти које ће учинити много за ваше здравље уопште, потенцијално чак спречити рак. Ове масти јачају ваш нервни и кардиоваскуларни систем.
Поред тога, помажу у сагоревању масти! Видите тренд још? Као и друге природне масти, Омега-3 помажу у разбијању калорија у енергију коју ће ваше тело користити уместо да га складишти. Риба није једина храна која организује Омега-3 забаву.
Увек можете проверити цхиа семенке, ланене семенке, говедину која се храни травом, јаја на отвореном и било који млечни производ који се храни травом!
Важно је јести разнолику храну како бисте добили све храњиве састојке које природа може да понуди. Тренд дијета је свуда и без обзира да ли привремено смањују калорије или не, они нису начин да живите здрав живот.
Поделите своје здраве прехрамбене навике са нама у наставку!
