Прехрамбена продавница постала је опасно место. Оно што се на крају налази у нашој кошарици дефинише ниво здравља или болести на које наилазимо у недељама, месецима и годинама које долазе.
Оно што је некада било покретање задатка, сада је операција у којој се најбоље припремите, наоружате се знањем и истраживањем ако желите да изаберете добро и одете, а да не паднете у обману доброг маркетинга, трендовских дијеталних производа или старомодних жудња.
Сваки пролаз обложен је погрешним натписима и конкурентним брендовима, а један производ често је у супротности са порукама следећег. Полице су сада интелектуална ратна зона.
Кретање пролазима
Па како ћемо их кретати? Како се можемо шетати по ходницима сигурни да доносимо добре, здраве одлуке?
Добро познати савет укључује куповину обода, читање етикете и куповину само органског. Иако су врло корисне, ове мудрице имају изузетке и рупе које заслужују неку пажњу.
Периметар је место са течношћу. Ту налазимо највише производа, али овде ћемо пронаћи и сладолед поред пробиотичког јогурта, хот-догове уз говедину храњену травом и прерађени воћни сок поред поморанџе. Периметар је добра смјерница, али захтијева тумачење и добру просудбу.
Разумевање етикета
Читање налепница сада је у продавници. Скенирање етикете требало би да буде аутоматски инстинкт када купујете било шта у кутији, врећици, флашици или лименци. Иако ће вам читање етикете помоћи да дешифрујете ако предметни производ има нездраве састојке, често је тешко дешифровати шта представљају нездраве састојке.
Са страним именима и акронимима, нездраве састојке може бити тешко уочити. На пример, да ли сте знали да постоје и друга имена за МСГ, попут екстракта квасца или „природних арома?“
Шећер се такође скрива на етикетама под недостижним насловима попут воћног концентрата или погрешних имена који изгледају здраво попут сировог шећера. Што је још горе, неки састојци, овисно о коришћеној количини, уопште не могу законски навести на етикетама хране!
Читање налепнице је корисно, али откривање је и даље могуће чак и када имате најбоље намере.
Органска храна
Куповина органског када је то могуће и што је више могуће, увек је добра ствар. Међутим, нездрава храна добија јачање здравствене подршке кад се на етикети запише ријеч „органско“.
Чипс од органског крумпира и даље је чипс од крумпира, а органски лизалице (да, постоје) су још увијек лизалице. Органиц не представља здравствену подршку у храни. Вриједно је тежити органским производима - посебно када је ријеч о специфичном воћу и поврћу.
Погледајте чистих петнаест и прљавих десетина из Радне групе за заштиту животне средине како бисте помогли да направите мудре, економичне одлуке за своју породицу. Имајте на уму да се придржавање "органског" као вашег златног правила и даље може оставити нездраву храну на линији за одлазак.
Права храна
Ова правила о намирницама су сјајне смернице које треба имати у кутији са алаткама, али ова мудрост прехрамбене трговине мудрост их све надмашује.
Шта је онај савет који замењује било који други? Купујте праву храну. Није довољно да поново размислите о храни због онога што пише на етикети; преиспитајте га ако има етикету!
Дефиниција праве хране је храна која долази из земље, из природе и која се не прерађује упаковану или рафинирану. Права храна нема ознаку састојака. Поврће, воће, орашасти плодови, семенке, интегралне житарице, махунарке - то су намирнице које промовишу здравље, срећу и дуговечност.
Права храна су намирнице које су направљене од саме ствари од које смо направљени: храна која потиче из биљке а не да се прави из биљке; намирнице које су познате нашем телу, а не модерне иновације које имају добар укус, али мало помажу у исхрани.
То је такође једна заједничка ствар многих дијета које подржавају здравље. Иза покрета на бази биљака, палеоа и сирове хране наћи ћете уобичајени млаз и то што се сви фокусирају на минимално прерађену праву храну. Вриједно је напоменути да се здравствени резултати који се испољавају на свакој од ових дијета често приписују њиховим разликама, јер у ствари управо заслужују њихове сличности.
Пре него што ставите нешто у своју колица, запитајте се: да ли је ово права храна? Гранола барови, бр. Кромпир, да. Пилећи комадићи, не. Дивљи лосос, да. Смрзнута ТВ вечера од смрзнутог пиринча, бр. Схватили сте слику.
Такође морамо бити практични; куповина праве хране треба посматрати као континуитет. Свака ствар коју купите и једете неће бити интегрална храна. Ствари попут Дијон сенфа, тамарија и јабуковог сирћета биће припремљене за вашу куповину. Не требамо ово буквално схватати превише буквално; права храна може доћи у кутији са етикетом која идентификује шта је храна. Узмите на пример врећицу квиноје или сушеног пасуља.
Смернице
Важно је да и даље будемо упознати са горе поменутим саветима. Сачувајте ове смернице за трговину у својој кесици трикова. Замислите дијаграм тока где је „Да ли је ово права храна?“ Прво питање, а све остале провере следе. Ако је одговор да, ово је права храна, друга питања су споредна.Ако сте ипак изабрали храну која се сматра прерађеном, онда остале смернице теже много више. Читање налепнице је сада императив.
Производња хране и наука о исхрани се непрестано мењају и праћење најновијих здравствених трендова не може бити ништа мање напорно. Имајте на уму горње савете и знајте да сте наоружани и спремни да марширате кроз бојно поље које је пролаз по продавницу.
Слободно поделите своје изазове у трговини и било какве савете о томе како потражити најздравије могућности.
