Аругула, тј. Вртна ракета, веома је хранљиво крсташко поврће. Позната по свом зачињеном и биберовом укусу, ова укусна салата богат је извор витамина и минерала и многих других важних једињења.
Читајте даље како бисте сазнали о неким најважнијим здравственим предностима рукавице и открили зашто јести ово лиснато зелено може бити сјајан начин да своје добробит опћенито добро потпомогнете.
1. Низак садржај калорија
- 1 шоља насјецканог ругола садржи само 5 калорија (тј. 3,5 оз садржи 25 калорија)!
2. Аругула је високо у варењу влакана и помагала
3. Аругула садржи једињења против рака
- Ово је једна од највећих здравствених користи рукавице. Као и друго распело поврће, рукавица је богата антиоксидативним фитокемикалијама.
- Аругула садржи групу једињења која се називају глукозинолати (хемикалије које садрже сумпор) и која су одговорна за њен оштар и горак укус. Када се жвачу и пробављају, глукозинолати се разграђују да формирају биолошки активна једињења. Ова једињења, позната као индоли, тиоцијанати, сулфорафан и изотиотионати, требало би да имају велика својства за спречавање рака.
- Посебно су корисни у сузбијању штетних и канцерогених ефеката естрогена и тако ефикасни у сузбијању више врста рака, укључујући рак простате, дојке, грлића материце, дебелог црева и јајника.
4. Аругула је богат извор витамина Б, посебно фолата
- 1 шоља руголе садржи 19 мцг фолата, који је природни извор фолне киселине. Фолат је од суштинске важности за труднице, јер помаже у спречавању оштећења неуралне цеви у плоду.
- Аругула је такође добар извор осталих витамина Б групе, попут тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина Б-6 (пиридоксин) и пантотенске киселине, који су важни за оптималну ћелијску ензимску и метаболичку функцију.
5. Аругула садржи велике количине витамина К
- Још једна добробит за здравље руголе лежи у високом садржају витамина К. 1 шоља рукуле садржи 11 мцг витамина К, док је препоручени дневни унос за мушкарце 90 мцг, а за жене 120 мцг. Другим речима, руга је одличан извор витамина К!
- Као што знамо, витамин К је важан за апсорпцију калцијума, а самим тим и за остеотрофичну активност, здравље и снагу костију.
- Адекватне количине витамина К у телу такође могу помоћи у ограничавању оштећења неурона у мозгу што често резултира Алзхеимеровом болешћу.
6. Рука се напуни витамином А
- 100 г сировог лишћа руколе садржи 1424 мцг бета каротена и 2373 ИУ витамина А (1 шоља садржи 285 мцг бета-каротена и 475 ИУ витамина А).
- Бета каротен претвара се у активни витамин А у телу, који је неопходан за здрав вид, као и за заштиту од рака плућа, коже и усне шупљине.
7. Аругула такође садржи добре нивое витамина Ц
- 1 шољица ругуле садржи 3 мг витамина Ц, који је моћан антиоксиданс, неопходан за наше целокупно здравље.
8. Рука је богата хлорофилом
- Хлорофил је зелени пигмент који се налази у фотосинтетским биљкама, а садржи велике количине магнезијума који доприносе више од 300 метаболичких функција у организму.
- Хлорофил нас може заштитити од афлатоксина који се понекад појављују у плеснивим зрнцима и махунаркама. Ове канцерогене супстанце производе одређене врсте гљивица и могу изазвати озбиљна оштећења ДНК и јетре.
9. Садржај каротеноида Аругуле
- Аругула није богата каротеноидима као слатки кромпир и кељ, али још увек садржи знатну количину лутеина, зеаксантина и каротена. Ова једињења имају сјајна антиоксидативна својства која су веома корисна у превенцији болести попут дегенерације макуле и рака.
10. Аругула садржи неке важне минерале
- Калцијум, бакар, гвожђе, магнезијум, манган, фосфор, калијум, селен, натријум и цинк.
11. Рукавица има мало оксалата
- То је још једна здравствена корист од рукавице која је вредна спомена.
- Оксалат је једињење које се налази у многим лиснатим зеленилима које могу ометати апсорпцију калцијума. У поређењу са шпинатом и неким другим лиснатим зеленилом, рукавица има много нижу количину оксалата.
Молим вас, поделите са нама све што знате о овој укусној салати и обавестите нас да ли смо пропустили било коју од њених здравствених користи. Напишите у одељку за коментаре испод и у међувремену уживајте у његовом зачињеном укусу!
Предности тагхеалтх-а
