Уморни сте од салата које се углавном праве од салате? Ево 5 хранљивих опција на које се не ослања салата.
Наравно, салата је здрава, а салата на бази зелене салате изгледа прво што вам падне на памет када размислите о својим могућностима. Друго је обично нешто о кунићевој храни, а треће је питање колико сати ћете моћи да потрајете пре него што изгладне гладовање и време је да поново поједете.
Салата са густим хранљивим материјама не мора бити блага или досадна. Такође је лако направити храњив оброк препун протеина, брз за прављење и лако узимање са собом у покрету.
У основи, свет салате је огроман. Тешко је дефинисати шта је салата у ствари, али формулисао сам своје основно правило: то је било шта које има кисели или сос на бази мајонеза. Не треба је сервирати хладно (изложба А: Немачка салата од кромпира) и сигурно не мора да садржи салату (види: салата од јаја, пилећа салата, салата од зрна, пасуља од граха, воћна салата, салата од леће, тестенине салата, кромпир салата, салата од јела итд.).
Салате су одличан начин премештања остатака хране, садрже сезонске састојке, једу разнолику исхрану која укључује сваку боју дуге и мешате и упоређујете омиљене намирнице како бисте добили нове комбинације које покривају све ваше базе (тј. Угљене храњиве материје, протеине и масти).
Многи од вас вероватно гребете по глави, питајући се колико би масноћа могла бити важна у салати. Зар није дебео непријатељ салате? Вест вести: није. Здраве масноће попут маслиновог уља су заправо врло важне када послужујете салату, јер помажу у апсорпцији витамина топивих у мастима (А, Д, Е и К) из свих тих поврћа.
Ако сте навикли јести обичну салату са комадићем лимуна, истина је да заправо радите прехрамбене услуге себи. Мази ову салату, душо! Мало помало иде, али здраве (читајте: незасићене) масти су важан део сваке исхране. Масти садржане у маслиновом и авокадовом уљу, немасно месо, ораси и семенке су кључни за врхунско здравље.
Дакле, наоружани свим овим важним и невероватним информацијама о салати, доносим вам 5 укусних салата које не садрже салату која би вам помогла да промените своју рутину и пронађете мало инспирације (и можда праву истинску салату нирвану).
1. Салата од житарица
ИзворБез обзира да ли користите кувану квиноју, фреекех или булгур пшеницу, многе сорте куваних житарица препуне су здравих протеина. Као база салате, зрно се засити (што значи да ћете неко време остати пуни), и може вам пружити толико потребну енергију да прођете остатак дана.
Волим да кувам велики лонац својих омиљених житарица и оставим да се охлади. Затим комбинирам ову обичну салату са насјецканим свежим зачинским биљем и насјецканим сировим поврћем попут краставца, паприке, шаргарепе и лука. Додајем грожђе парадајз, тостиране орашасте плодове или пепитас, фета или козји сир и свеж лимунски вињегре направљен са маслиновим уљем, плус пар млевених морске соли и црног бибера.
2. Пилећа салата
ИзворПилећа салата је класик, и није само за сендвиче. Послужите га на кревету са воденим кремом, фризом или ружуљом за додир паприке горчине (истина, то су још лиснато зеље, али пилетина је звезда емисије!). Роштиљ, прстохват, печење или пирјање обичних пилећих прса ставите на мало маслиновог уља, оставите да се охладе, а затим их исецкајте на комаде величине гриз.
Један од мојих фаворита је Валдорф пилећа салата направљена од тостираних ораха, јабука нарезаних на коцкице (са кожама, јер тамо ћете наћи већину хранљивих састојака), сецканог целера, преполовљеног грожђа и мајонеза. Такође волим да направим салату од пилетине са цурри зачином или гарам масалом (или комбинацијом куркуме, коријандера, кајенске паприке), целера, лука, свеже килантро, мајонезе и сенфа.
3. Воћна салата
ИзворВоћна салата није само за десерт; може се учинити срцем уз додатак јогурта или граноле. Волим да користим свеже воће које има хранљиве састојке попут персиме, шипак, бобице, папаја, манго и ананас и помешам га са семенкама, орасима и свежом метвицом. Воћна и поврћа салата је такође укусна. Покушајте да додате краставац, јице и можда чак неколико танких кришки фресно чилија или ђумбира у салату пре него што је премажете соком од лимете.
4. Слав
ИзворДа, робача је салата. Можете кренути традиционалним путем са купусом, шаргарепом и луком, или мало протрести ствари са бриселском клице, јабукама Гранни Смитх, старим сиром чедра, кељом и тостираним лешницима. Обоје су укусни преливом на бази мајонеза или сирћета.
5. Салата од леће или пасуља
Овде постоји толико укусних прилика за варијацију. Можете користити свежи или конзервирани пасуљ, претходно кувану или сушену лећу и мешати и одговарати садржају вашег срца. Волим да правим салату од куване Белуга леће, печеног патлиџана и паприке, тимијана, козјег сира и винаигретте од црног вина.
Такође волим бобе салате направљене од мешавине свежег воштаног пасуља, љубичастих љускица, зеленог граха и конзервираног сланутак и бубрега, плус мало сецканог лука и першуна и вињегре.
Многе од ових салата имају бољи укус ако су направљене неколико сати пре него што будете спремни да једете, јер им окуси дају времена да се растопе. Користите машту, изаберите оно што добро изгледа на тржишту фармера и укажите укусе своје омиљене кухиње. Кад сте у недоумици, запамтите: на то увек можете бацити јаје. Убрзо ћете постати мајстор за салату.
