Семе је препуно хранљивих састојака, а то је начин на који биљке могу да расту из њих! Ево неколико савета како зачинити дневна јела разним здравим и хранљивим семенкама.
Ораси су некада били бес, а многи су их препоручили као здраве додатке у нашој свакодневној исхрани. Међутим, како многи људи развијају алергију на орахе, ораси можда нису одговарајућа опција за све.
Дакле, зашто не бисте унели семенке у своје прехрамбене навике. Сјеменке су дефинитивно хранљивије од орашастих плодова. А ако у своју исхрану унесете више сорти семенки, доћи ћете до диверзификације врсте хранљивих састојака које можете добити.
Индијски орах"
Ниски и ево, индијски кеш је у ствари семе, а не орах. За ово сам сазнао пре две године, када ми је пријатељ, који је алергичан на орахе, рекао да су индијске каше у реду јер су заправо семенке. Добар је извор антиоксиданата, а садржи минерале попут бакра и фосфора.
# 1 Цасхевс у вашим цурриесима
Уопштено, печени ораси индијског ораха имају сјајан окус са индијском кором. Само додајте шаци корме или умијешајте 1-2 шаке у Брииани пиринач за здрав укусан додатак ароми.
# 2 Цасхевс са прженим поврћем
Многа кинеска јела са поврћем која се припремају укључују орахе као комплементарни састојак. Ево једноставног рецепта са индијским индијским залихама који ћете испробати:
Састојци (служи 2):
- 3 стабљике целера, сјецкане дијагонално
- 2 шаке лагано печених индијских орашастих плодова
- 1 чешња белог лука, танко насецкана
- 1 кашика уља сјеменки грожђа
- 1 кашика соса од острига
Кораци:
- Загријте вок, додајте уље и промешајте - пржите сецкани бели лук док се не појави арома.
- Додајте у сецкану стабљику целера и мешајте око 3-5 минута. Додајте сос од острига и добро измешајте.
- На крају додајте орашасте плодове и промешајте још 2 минута пре сервирања.
Савет: Ово јело делује добро као прилог.
Ланено семе
Ово семе садржи високе количине Омега-3 масти. Ако се узима у умереним количинама, то је добро за срце. Поред тога, ланено семе делује и као противупално средство.
# 3 Ланене семенке у вашој јутарњој житарици или јогурту
У прехрамбеним ефектима ланених семенки најбоље је уживати ако их мељете пре него што их додате у храну. Један од начина да их додате у исхрану је поспите их јутарњим житарицама или јогуртом.
# 4 Млевено ланено семе у вашем воћном смоотхие-у
Други начин уживања у ланеним семенкама је њихово додавање у домаће воћне смоотхиеје. Једноставно помешајте са неким млевеним ланеним семенкама да побољшате здравствене користи.
Сезамове семенке
Сјеме сезама такође садржи високи ниво бакра. У ствари, има више нивоа од оних које се налазе у орасима индијског ореха. Оно што је сјајно у њима је то што су их врло лако користити као састојак, а одлично делују и као лепи украс.
# 5 Сјеменке сезама у вашој салати
Најлакши начин уживања у сезамовим семенкама је посипање преко салате. Или их можете додати у прелив за салату.
# 6 Сјеменке сезама у месним јелима
Други начин да уживате у томе је да га додате месном јелу. Једно од мојих најдражих јела су лепљива свињска ребра за која је сезамово семе одличан комплементарни укус. Љепљив сос помаже да се сјеменке држе на мјесту и лијепа је презентација. Ево једноставног рецепта за испробавање:
Састојци (служи 4):
- 250г кашике парадајза
- 2 режња белог лука, здробљена
- 1 кашика сока од соје
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 500г витких свињских ребара
- 3 кашике меда
- 3 кашике сезамових семенки
Кораци:
- Загрејати рерну на 180ºЦ.
- У чинији помешајте пире од парадајза, здробљени бели лук, лагани сојин сос, Ворцестерсхире сос и мед.
- У посуду додајте свињска ребра и равномерно их премажите сосом.
- На тепсију ставите комад алуминијумске фолије, будите сигурни да имате довољно фолије да се преклопи да прекрије месо.
- На рерну покривену фолијом ставите ребра, сипајте преостали сос, прекријте пресавијањем преко преостале фолије, а затим пеците 25 минута.
- Скините поклопац, преокрените ребра и пеците додатних 40-50 минута, или док већина соса не нестане.
- Једном запечени, прије сервирања поспите сјеменкама сезама преко ребара са свих страна.
Надам се да ћете се угодно провести покушавајући да додате семенке у свој дневни мени. Пратите више "ситних" чланака у блиској будућности.
