Нико никада није рекао да здрава храна мора бити без укуса! Можда би вам могло помоћи да изгубите неколико вишка килограма. Ево како.
Прехрана је компликована наука, па се чак и стручњаци труде да истински разумеју интеракције које се догађају када храна уђе у тело. Иако барем имамо основно разумевање неопходности различитих хранљивих материја и једињења у телу, тешко је утврдити вредност било које појединачне врсте хране, или чак било којег изолованог витамина или минерала. У основи, већина нас може решити дугу листу витамина и минерала, али што се тога заправо чини у телу, то је углавном мистерија.
Храњива исхрана је једно од оних невероватних подручја где се чини да је целина далеко већа (и далеко важнија) од зброја њених делова. Стога је најбоље што можемо учинити за наше тело када је у питању здравље јести разнолику прехрану на бази биљака, богату целовитим житарицама и незасићеним мастима.
Да, добро сте чули Масноћа није непријатељ! У ствари, здраве масти попут маслиновог уља дају есенцијалне омега-3, и помажу нам да апсорбујемо многе витамине. Разни стручњаци провели су безброј сати током протеклих неколико деценија говорећи нам шта не би требало да једемо - масти, угљеникохидрати и шећер на бази животињског порекла - али склони су да игноришу концепт исхране у целини.
Гојазност заправо може бити производ неухрањености, а неки појединци могу бити вероватнији од других да добију на тежини на основу активности свог микробиома црева (активне колоније бактерија које живе у нашим цревима, помажући нам да, између осталог, пробавимо храну) чак и ако једу потпуно исту дијету као мршавија особа.
Рекавши све то, постоје неке намирнице за које наука о исхрани, или традиција коју преносе генерације, наговештавају, у ствари могу да помогну мршављењу. Погледајмо неколико такозваних намирница које сагоревају масти.
Грејпфрут је ваш пријатељ
Сок од грејпа или грејпа може нам помоћи да изгубимо тежину, али разлог за то још увек није познат. Студија цитирана 2006. године у часопису "Јоурнал оф Медицицал Фоод" открила је да је половина свежег грејпа, појелог пре оброка, повезана са значајним губитком тежине, мада механизам овог губитка килограма тренутно није познат.
Можда је кључни антиоксиданс одговорна страна, али то још увек не знамо. Јести цијели грејпфрут је боља идеја од пијења сока, јер он још увек садржи здрава влакна која нам помажу да се дуже осећамо пунијом. Ово влакно такође помаже нашем телу да спорије апсорбује глукозу из воћног сока.
Будући да се вишак глукозе брзо шаље у систем за складиштење тела, слатка храна (чак и воћни сокови!) Тело може претворити у масти. Ово је еволуцијски доказан начин да се припреми за кишни (читај: мање сигуран за храну) дан. Те су ситуације ретке у савременом друштву, па смо уместо тога сакупили килограме. Ако додајете грејпфрут својој исхрани, имајте на уму било какве потенцијалне интеракције лекова - са соком од грејпфрута не треба узимати различите лекове.
Зелени чај + вежбање?
Ово је још једна намирница за коју се многи заклињу као помоћ у мршављењу. Опет, ово није доказано коначно и научна заједница није широко прихваћена, али лако можете наћи на тоне поп науке која хвали њене предности. Истраживање рађено ове године на Пенн Стате Цоллеге-у од пољопривредних наука изгледа обећавајуће. Резултати њихове студије показали су значајан губитак тежине код испитаника који су комбиновали редовно вежбање са додатком зеленог чаја без кофеина.
Наравно, ти су субјекти били мишеви, али докази говоре да се слични резултати могу дешавати и код људи. Делом овај претпостављени ефекат „сагоревања масти“ заиста може бити повезан са метаболизмом и улогом коју одређени антиоксиданти имају у телу. Чини се да антиоксиданти познати као полифеноли играју улогу у метаболизму, а зелени чај је богат тим једињењима.
Ово такође може бити од помоћи јер чаша незаслађеног зеленог чаја помаже да хидрира и даје бар привремени осећај пуноће. Примјетите да сам рекао незаслађен; Иако је зелени чај сам по себи без калорија, заслађивачи заслађују нехрањиве заслађиваче. Ако више волите чај који је мало слађи, пробајте природни заслађивач попут стевије.
Кофеин можда делује
Кофеин такође може имати улогу када је реч о губитку килограма. Иако се кофеин налази у зеленом чају, он се природно појављује у далеко мањим количинама у поређењу с оним који се налази у црном чају. Кафа садржи још више, а највеће количине кофеина пронаћи ћете у лагано печеном еспрессу. Супротно увреженом мишљењу, тамније печење кафе, које су ових дана постале толико популарне, у ствари садрже мање кофеина.
Улога напитака без кофеина у губитку килограма може опет имати везе са чињеницом да пијете напитак који телу даје изглед пунине уместо да конзумирате пуни оброк. Кофеин је такође стимуланс, који може послужити као подстицај активнијем начину живота, барем привремено. Знате како вам онај водка-црвени бик омогућава да играте читаву ноћ? Није најбољи план мршављења, али у основи је иста идеја. До сада су студије показале да употреба кофеина за подстицање свакодневног вежбања има мало утицаја на губитак килограма.
Нажалост, пошто су комерцијално произведени супер заслађени и масни напици на бази кафе толико лако доступни ових дана, невероватно је лако претворити ту црну кафу без калорија у оно што је у ствари топло млеко од слаткиша. Исто важи и за чоколаду - док антиоксиданти и кофеин који се налазе у тамном какао праху могу имати позитиван утицај на губитак килограма, када је реч о млечној чоколади пуној шећера, потенцијално негативни утицаји на здравље надмашују користи.
Дајте зеленом соку још један покушај
Некима ово може звучати невероватно привлачно. Усисавање зелене течности на бази биљака може бити тешко прогутати, буквално. За мене је ово пример где добро надмашује лоше на велики начин, и сваки дан сам захвалан на соковнику.
Док сечење влакана у воћу напуњеном фруктозом оставља укусан, али претерано сладак напитак који ће засигурно шокирати ваш систем, поврће у соку има далеко нижи садржај шећера. Наравно, и даље изрежете много влакана, зависно од тога које врсте соковника користите. Али, дајете свом телу лак приступ обиљу хранљивих састојака.
Истина је да се вероватно нећете оборити на хрпу стола, броколија, краставаца, целера, першуна и шпината. У облику сока, овај наизглед немогућ задатак заправо може постати нешто чему се радујете. Убаците и неколико белог, наранџастог или љубичастог поврћа за још већи додатак исхрани и само додир слаткоће.
Жмиркави зелени сок оставља неке људе да се осећају пуно. Други, укључујући и мене, тек почињу осећати глад због лошег проблема са жгаравицом. Ако је то случај, пратите свој вегетаријански сок са здравом дозом влакана, пребиотика и добрих масти - и сама волим банану са неколико кашика маслаца од кикирикија или бадема.
Пити више воде!
Много пута можемо погрешно тумачити жеђ за глађу. Пре него што посегнете за бомбоном, прво попијте чашу воде. Иако вода није нутритивна, она је такође без калорија.
Чак и ако дехидрација није проблем, испијање чаше воде пре оброка може нам помоћи да се брже осећамо пуни. Док сте код њега, бацајте сода и друга заслађена пића у замену за воду. Уосталом, стварно говоримо о течним бомбонима.
Када тело преплави велика количина глукозе, пуно тог вишка шећера се шаље у складиште. Када је реч о људском телу, то значи да је претворено директно у масноћу. Пошто вероватно не скупљате килограме у ишчекивању дуге, хладне зиме, дајте слатким пићима одмор. Иако вода заправо не може сагорјети масти, може вам помоћи да изгубите килограме на велики начин.
Фокусирајте се на влакна
Да ли икада имате онај осећај где сте изненада поново гладни само неколико сати након залогаја или оброка? Влакна нам помажу да спорије пробавимо храну, што значи мање насипа шећера у крвотоку и мање честе нападе глади.
Нутриционисти ће вам рећи да већина Американаца пати од недостатка влакана у нашој исхрани. Ово је довољно једноставно да се поправи (у теорији). Само изрежите прерађену храну и уместо ње држите пуно свежег воћа, поврћа и интегралних житарица. У стварности, ово прилагођавање може бити невјероватно тешко. Али узми то од мене - захвалит ће ти се здравље и линија струка.
Не заборавите да постепено пијете пуно воде и додајете влакна у исхрану. Немојте се изненадити ако током неколико дана доживите мало затвор, трбушњаке или пробавне сметње. То је само ваше тело које се прилагођава овом новом, здравијем начину живота!
Зачините!
Када покушавате да пратите здраву исхрану, последња ствар коју желите да урадите је да утопите све у сиру и маслацу. Иако би брокула могла имати бољи укус, ово је навика коју бисте требали уложити барем мало у разбијање.
Иако су многи одрасли људи, посебно супертатери (који имају већу концентрацију рецептора укуса од просечне особе) искључени горким укусом многих поврћа, још увек постоје нискокалоричне могућности за побољшање укуса. Биљке и зачини, били они свежи или сушени, ароматични су и изузетно мало калорија.
Уместо да у своју поврћу додајем шећерне воћне прашке или сол и прстохват сира, волим да користим зачинске мешавине које додају укус и помажу ми да се осјећам задовољније без саботирања предности једења здраве хране. Било да је сласно, зачињено или слатко, за свакога има понешто. Додир зачина бундеве додаје интерес за црну кафу, а чајна кашика или мало тога за'атара укусна је за кокице пуњене ваздухом са само капљицом маслиновог уља (то је цела житарица!). Честица љуте паприке невероватна је на свежем мангу.
Користите машту и експериментишите са новим комбинацијама укуса. Нико никада није рекао да здрава храна мора бити обична. Зато отпутујте у свој ормар за зачине и почните да облачите то зеље, коријенско поврће и махунарке. Проверите да ли су та сушена биља и зачини још свежи - баците их после три месеца или када њихови укуси постану досадни.
Чак и ако се грејпфрут, зелени чај, кофеин, зелени сок, вода, влакна, биље и зачини можда не комбинују у формирање револуционарног оброка који сагорева масноћу, они се могу лако и лако уградити у вашу исхрану. Замислите дијету као стил живота. Иако одговоре нећете пронаћи у једној јединој храни или хранљивом састојку, посвећивање више времена вежбању и неговање здравих образаца исхране довешће вас до пута ка здравом мршављењу ни за један тренутак.
Једите то влакно, пијте ту воду и зачините тим поврћем.Увек можете поделити своја искуства са овом или другом храном која сагорева масти у коментарима испод.
