Употријебите свој спор штедњак да бисте се поиграли са овим срдачним и здравим зимским рецептима, са мање буке у кухињи и више задовољства око кухињског стола!
Јело се здраво зими уз Цроцкпот
Ако немате саксију, а зима је, немате појма шта вам недостаје. Саксије (или спорије шпорета, као што су и познате) практично су направљене за зимску сезону. Они су савршени за производњу оних топлих јела из куће које чине да се осећате лепо и здраво и вољено! Знате оне о којима говорим ... рустикалне зимске супе за њушкање, пареће рачиће који вам пуне трбух и чине да се осећате угодно и задовољно ... Штавише, уз лонац са јелима можете да постигнете ова јела уз минимални напор. У ствари, чак и не морате бити присутни у кухињи или кући док се кува!
Ако већ имате своју роштиљ, ево три здрава зимска рецепта који ће вам показати шта можете да урадите са спорим шпоретом. Ако га још немате, предлажем вам да инвестирате.
# 1 Најлакша Минестроне супа коју ћете икада направити
ИзворОва срдачна супа дочекат ће вас када дођете кући с посла, на факултет или у куповину, са мирисом добродошлице и угодног мириса који испуњава ваш дом илузијом да сатима робујете преко пећи. Уз тако мало припреме и вештине кухања, запитаћете се зашто се неко мучи са шпоретом или рерном када би само могли састојке пребацити у лонац и оставили да раде своју магију!
Састојци:
- 3 шоље повртног или пилећег бујона (можете користити залихе коцкица и прокухану воду)
- 1 парадајз нарезан на коцкице
- 1 лименка белог (каннелини или морнарице), дренирано
- 2 крупне шаргарепе, огуљене и сецкане
- 1 стабљика целера, сецкана
- 1 шоља лука, сецкан
- 1 кашика сушеног тимијана
- 1/2 кашике сушене кадуље
- 2 ловорова листа
- Со и млевени црни бибер
- 2 шоље куване тјестенине диталини
- 1 средња тиквица, сецкана
- 2 шоље грубо насјецканог свјежег или смрзнутог шпината, одмрзнут
- 4 кашике ренданог пармезана или Романо сира
- Оштрице босиљка, украсите, факултативно
Рецепт:
Овај рецепт је мртав једноставан.
- Загрејте посуду са крокодилима.
- Додајте лук / лук, парадајз, пасуљ, шаргарепу, целер, лук, тимијан, жалфију, ловоров лист и по 1/2 кашике сваке соли и црног бибера.
- Покријте и кухајте на НИЗКОЈ 6 до 8 сати или на ВИСОКОМ 3 до 4 сата.
- Пола сата пре краја додајте диталини, тиквице и спанаћ.
- Поклопите и кувајте још 30 минута.
- Извадите ловоров лист и по укусу посолите са сољу и црним бибером.
- Посолите чорбу у посуде и преко ње поспите пармезан.
- По жељи украсите босиљком, ако вам је забавно и желите да изгледа префињено!
# 2 Тренди паприка направљена од патлиџана и сланутак
ИзворАко тражите нешто тренди, а не традиционалније јело, јер сте у двадесетима и волите идеју да купујете у продавницама здраве хране или желите да импресионирате пријатеље који долазе на вечеру; требало би да испробате ово једноставно, а да не спомињете здраву паприку. Подсећа на рататоуилле, па има ону медитеранску вибру. Послужено уз мекану поленту и умак од шпината, ово је јело због којег ћете изгледати и осјећати се као тренди мали кувар! Ваши гости ће бити у страху и оставит ће се добро нахрањени.
Састојци:
- 1 унца сухих шампињона (нпр. Они су сјајни!)
- 3 шоље топле воде
- 2 велика патлиџана
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
- 2 велика лука, танко насецкана
- 6 режња белог лука, млевених
- 2 кашике сушеног оригана, згњечене
- 1 мали (1 инчни) штапић цимета
- 1 кашика соли
- 1 кашика свеже млевене паприке
- 1 ловоров лист
- Испуњена 1 конзерва сланутак
- 1 конзерва рајчице, оцијеђена и грубо сецкана
- 1/4 шоље ситно сецканог свежег першуна
Рецепт:
Овај рецепт захтева мало припреме хране, тако да немојте мислити да ће ово бити посао вешања. Додатни напор је ипак вриједан тога.
- Загрејати рерну на 400 ° Ф.
- Комбинујте сушене гљиве и топлу воду у посуди. Добро промијешајте и оставите да стоји 30 минута. Проциједите кроз сито обложено папирнатим пешкиром и ставите течност у страну. Гљиве ситно насецкајте.
- У међувремену, по жељи огулите патлиџане и исеците на пола по дужини. Исечене стране премажите бочно 2 кашике уља. Ставите на обложени лим за печење, исеците са стране и пржите док не омекша, око 25 минута. Оставите да стоји док се довољно охлади да поднесете. Нарежите на коцке од 1 инча и пребаците у спорију шпорет од 4 квадрата (или веће).
- У међувремену, загрејте преосталу 1 кашику уља у великој тави на средњој топлоти. Додајте лук и кувајте, често мешајући, док не омекша, 3 до 6 минута. Додајте бели лук, оригано, штапић цимета, со, бибер, ловоров лист и сецкане шампињоне; Кувајте, мешајући, 1 минут. Додајте резервисану течност за натапање гљива и сланутак. Дођите до кључања и кухајте, повремено мешајући, 5 минута. Пребаците у спор шпорет и мешајте да се сједини са патлиџаном.
- Покријте и кухајте док се сланутак не омекша, око 4 сата на Високом или 7 до 8 сати на нижем. Уклоните штапић цимета и ловоров лист. Умијешајте парадајз и першун.
# 3 Укусна супава супа са слатким кромпиром и сочивима
ИзворОва супа је предивно текстурирана и савршена је да вас напуни хладном зимском вечери. Направите велику посуду и поделите је на делове да би их замрзавање трајало током наредних неколико недеља када вам је потребно уклањање трбуха.
Састојци:
- 1 велики слатки кромпир, огуљен и на коцкице
- 3 средње мркве, изрезане на комаде од 2 инча
- 3 стабљике целера, исечене на комаде величине 1/2 цм
- 2 листа, преполовљена у дужину и исечена на комаде од 2 инча (само бели и светло зелени делови)
- 3/4 шоље сушене жуте или црвене леће
- 1 ђумбир од 4 инча, огуљен и ситно решен
- 1 кашика кара праха
- Кошер соли
- 1 кашика незаслађеног путер-а
- 2 режња белог лука, танко насецкана
- Сок од 1/2 лимуна, плус клинови лимуна за сервирање (опционо)
- 1/2 шоље сецканог свежег килантра
Рецепт:
Овај је рецепт тако смијешно једноставан да бисте га могли учинити слијепо преклопљеним, а ипак има укус као да га је много љубави прешло у кување. (Напомена: Не предлажем да то урадите слепо савијене!)
- Комбинујте слатки кромпир, шаргарепу, целер, порилук, лећу, ђумбир, 3/4 кафене кашике кари у праху и 1 кашику соли у 4 шеснаест до шест квадрата шпорет.
- Додајте 6 шољица воде и промешајте, а затим поклопите и кухајте на лаганој, несметаној, 8 сати.
- Јуху снажно промешајте шлагом да бисте добили груби пире. По жељи је премажите врућом водом.
- Растопите путер у малој тави на средње јакој ватри. Додајте бели лук и преосталих 1/4 кашике кари у праху и кувајте док се цурри прах мало не проври, око 1 минут. Умешајте кашику у кашику и додајте сок од лимуна, цилантро и со по укусу. Послужите с клиновима лимуна.
Поделите своје адаптације рецепта са нама ...
Нико не прати рецепте реч по реч, зар не? Нарочито када кувате са лончићем. Кухање кроцкпота значи варање и олакшавање живота у кухињи!
Поделите са нама своја искуства са кувањем скутих лонаца у одељку са коментарима испод. Како сте прилагодили сложенија упутства о рецептима и које састојке сте често заменили оним што већ имате у свом ормару?
Насловна фотографија: пинтерест.цом
