Укусни домаћи вегетаријански бургер са сосом од Тахинија

Укусни домаћи вегетаријански бургер са сосом од Тахинија
Тражите укусан домаћи рецепт за вегету са бургерима? Налазите се на правом месту. Овај рецепт комбинује 5 разнобојних поврћа, са неколико капи здравог, екстра дјевичанског, маслиновим уљем и шаком свјежег босиљка и листова килантроа - све послужено уз изузетно укусан тахини сос! Чак и ако нисте вегетаријанац, једноставно ће вам се свидети!

Ако сте љубитељ вегетаријанских хамбургера, испробајте и овај брзи и лагани рецепт за црни хамбургер.

Веггие Бургер рецепт

Састојци:

  • 1 шоља мркве, рендоване
  • 1 шоља тиквица, рендованих
  • 2 шоље шампињона, ситно сецкане
  • ½ шоље ренданог лука
  • 1 средњи кромпир, нарибан
  • 1 шоља хлебних мрвица
  • 3 режња белог лука, млевена
  • 2 кашике свежих листова босиљка, сецканих
  • 2 кашике свежег клинчића, сецканог
  • 3 кашике препржених листова сезама
  • 1 кашика куркуме
  • 1 јаје
  • екстра дјевичанско маслиново уље
  • со и бибер

Упутства:


  1. Загријте маслиново уље у тави за лепило на средњој топлоти. Зачините лук и бели лук, док не омекшају, али нису потпуно кувани. Додајте препржене сезамове семенке, шаргарепу, тиквице, кромпир и печурке. Добро промијешајте и динстајте још 15 минута док све поврће не постане благо. Не би требали постати кашаст!
  2. Умијешајте босиљак, цилантро и куркуму и пошкропите са ½ кашике маслиновог уља. Зачините по укусу са сољу и белим бибером, па добро измешајте. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
  3. Пребаците биљну мешавину у већу посуду и додајте јаје. Започните сипајући само ½ шоље хлебних мрвица, а затим полако додајте још ако је потребно. Мешајте док се добро не помеша.
  4. Руке мало премажите уљем и обликујте повртну мешавину у пецива. Ако је смеса сувише изгубљена да бисте створили пљескавице, додајте још мрвица хлеба.
  5. Њежно притисните паштете длановима како се не би распадале. Сви састојци треба да се чврсто држе заједно.
  6. Загријте малу количину маслиновог уља у тави на средње јакој ватри и пеците своје поврћа са бургером 3-4 минуте са сваке стране, или док не добију златно браон и хрскаву боју. Лопатицом с прорезом уклоните бургере из уља и пребаците их на велики тањир, прекривен папирним пешкиром да би се исцедио вишак уља.
  7. Сос од тахинија ставите у малу посуду на средину лепог тањира, око њега распоредите вегетаријанске пљескавице и послужите! Они су више него само укусни!

Варијације кувања:

  • Загрејати пећницу на 190 степени Ц на 375 степени Ф. Дно посуде за рерну обложите пергаментним папиром, на врх ставите вегетаријанске бургере и пеците их око 10 минута са сваке стране, или док не постану златни и хрскави.
  • Загрејати роштиљ на средње јакој ватри и покрити га алуминијумском фолијом. Роштиљ пеците око 8 минута са сваке стране, или до златно смеђе боје. Добро је претходно испећи колаче пре печења, да их спречите да се распадну. Само их ставите у претходно загрејану рерну (375 степени Ф) и оставите их да се кувају око 6 минута са сваке стране. Затим наставите са роштиљем.

Обавезно погледајте видео доле и сазнајте још један сјајан начин прављења Веггие Бургерса.

Тахини сос

тахини сос


Ово је савршен додатак вашем рецепту са вегетаријанским хамбургерима, али може се послужити и као изузетно привлачан прељев за многа друга јела. Испробајте!

Састојци:

  • ½ шоље тахинија (паста од сезамовог семена)
  • 6 кашика свеже исцеђеног лимуновог сока
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 2 кашике ситно сецканог свежег коријандера (или першуна)
  • 2 кашике воде
  • 3 режња белог лука, ситно млевена
  • екстра дјевичанско маслиново уље
  • со и свеже млевену паприку

Упутства:

  1. Кашику тахинија ставите у мању посуду и умутите у млевени бели лук. Додајте лимунов сок, воду и сецкани коријандер. Зачините по укусу са соли и бибером. Добро промијешајте док се сви састојци добро не помешају. Ако се паста чини превише густа, додајте још воде и поново добро измешајте. Хладити 30 минута и послужити.

Не пропустите видео доле и сазнајте како да направите Тахини сос.

Как приготовить очень вкусное лечо в домашних условиях, своими руками. Вкусные и простые рецепты (Март 2021)


Ознаке: бургер рецепти

Повезани Чланци