Француска ... позната по својој моди, граду љубави и, наравно, кухињи. Планирате путовање овде? Забавите своје укусне специјалитете оним што Француска може понудити!
Након пресељења у Француску пре скоро годину дана, многи пријатељи су ме питали какву храну треба да пробају када посете. Париз је многима популарно одредиште, али мислим да један није заиста посетио Париз све док није уживао у француској кухињи.
Сретан сам што је и мој супруг из Француске љубитељ хране, а он ми је представио бројна француска јела. Дакле, у случају да вам се учини да читав дан проводите у Француској, ево „плана“ идеја за дневни оброк за вашу предстојећу турнеју храном.
Ле петит дејеунер - Доручак
изворОно што сам сазнао је да француски тост у ствари није француски. Мој муж је био збуњен када је видео то на менију за доручак у мојој земљи. Дакле, након што сте то рашчистили, ево неколико уобичајених предмета за доручак које бисте требали потражити.
Кад сте у Француској, наћи ћете боулангериес(пекаре) скоро свуда. Дакле, где год да одседате, обавезно пронађите пекаре да бисте могли ујутро само донети свеже пециво за доручак из пећнице.
Тхе кроасанима су популарна пратња ваше јутарње кафе. Али, постоје још дивних пецива које бисте требали пробати. Паин ау цхоцолат је један од мојих омиљених. То је пециво слично ономе кроасан, али са комадима чоколаде / чипсом између!
Друга идеја је да се то добије виенноисе, било обичних или оних са чоколадама. Ја сам велики обожаватељ тамних чоколада, тако да обично узимам обичне и додајем комаде тамне чоколаде.
Ле дејеунер - Ручак
изворЗа ручак сам велики обожавалац великог британског извоза, а то је Бретон галете и палачинке. За ово ћете морати да пазите цреперие који је популарно место за ручак, па је доступан у већини градова у Француској.
Снапс можете пронаћи на штандовима хране или пекарницама, где се послужују као слатки залогај, а можете га добити са различитим пуњењем попут путера и шећера, џемом, чоколадним сосом или нутелом. Али оно што ја предлажем је заправо потпуно издувани бретонски оброк где добијате слане галете са салатом са стране као своје главно јело и десертне палачинке после.
Стандардни надјев за слану галету обично је шунка, сир и јаје. Ако сте довољно авантуристички, покушајте са галетом андоуиллетте, кобасица од свињских црева, бибера, вина, лука и понекад свињског меса.
А што се тиче десертних палачинки, неке палачинке могу бити прилично креативне и можда могу понудити широк избор. Један савет је да увек погледате десерт дана, који понекад укључује сезонско воће, што ваш десерт може претворити у нешто освежавајуће да бисте довршили свој оброк.
Једна веома важна пратња свим тим намирницама је бретонски јабуковач! Уопште није попут енглеског јабуковача. Обично су две врсте, слатка или горка. Ако покушавате обоје, упарите горко с главом и слатко са десертом!
Ле динер - Вечера
Док сам присуствовао предавању о француској гастрономији, свиђа ми се како је мој предавач описао француску кухињу. За Французе, не ради се само о потреби да се јело преживи током вечере у Француској, већ је то уметност коју треба да цените.
Због тога се француски кувари воле називати уметницима. Њихова креација није само за ваше укусне пупољке, већ и за ваше очи.
Дакле, ако сте вољни да се препустите употреби ова два чула, можете пробати да користите сет мени који се састоји од 3 до 5 курсева или више ако је ваш апетит довољно велик. За ентрее, типично француско предјело би било есцарготс, пужева ... Обично се припремају са белим луком, маслацем и першуном, а за пужеве користите посебне алате!
Још једна популарна ентрее био би то фоие грасили масна јетра (од гуске или патке). Обично се сервира са тостима на који стављате фоие грас пре јела. Верзија која ми се заиста допала била је где је тост у ствари тостирани комад медењака, а гингеров укус употпунио је фоие грас стварно добро.
Боеуф боургуигнон, или говедина Боургуигнон је врло француско главно јело. Састоји се од говедине умочене у црно вино, која се обично послужује уз кромпир и француски пасуљ. Ако више волите нешто лакше, пробајте рататоуилле, традиционално доказано јело од поврћа, које је познато по истоименом анимираном филму.
Што се десерта тиче, могу писати странице за страницама, а још увек не могу завршити са описом дивних десерта које можете наћи у Француској. Међутим, ако сте љубитељ чоколаде попут мене, сигурно бисте уживали у томе профитеролес. То је десерт направљен од пецива са сладоледом од ванилије као надјевом, преливеним топлим чоколадним сосом.
Још један укусни чоколадни десерт би био онај опера, торта која се састоји од слојева сунђерасте торте од бадема, тамне чоколаде и кафе-путер. Богат је ... али вреди га!
Надам се да су ово добре идеје за почетак путовања храном у Француској. Хаппи фоодинг!
