Тражите начине да сводите своју салату? Наставите да читате како бисте сазнали како своју салату учинити укусном, а притом је одржавати здравом и храњивом.
Увек покушавам да убедим људе да велика салата може бити задовољавајући оброк. Да, постоје неки од оних ланаца брзе хране који продају велике салате, али јесте ли погледали списак састојака? Много лажних сланина, пржена пилетина, пржени лук и прекривачи масних, хранљивих састојака који могу оставити оброк од 1000 калорија! Вероватно би вам било боље да имате хамбург.
Једини начин да осигурате што је могуће најздравији оброк јесте боље упознавање са вашом кухињом и трговином. То је заиста најбољи начин да сазнате шта се догађа у вашој храни.
Али, кажете, салате су досадне? Не тако! Ево неколико корисних савета који ће вам помоћи да сводите своју салату!
КИСС = Нека буде једноставно, глупане!
изворНе покушавајте удвостручити салату са превише укуса. Покушајте одабрати тему за салату. Да ли желите азијске ароме? Покушајте да помешате листове пролећне мешавине са мало бок цхои-а, индијских индијских ораха, лагано обложених нектаром ђумбира и агаве, орасима, парадајзом и домаћим преливом за салату од наранџе и ђумбира.
Имате укус за медитеранске укусе? Пробајте румунску салату са бриљантним маслинама, кремастим фета-ом, сочним грожђим парадајзом, преливеним са мало оригана, маслиновим уљем, лимуновим соком, црвеним винским сирћетом и мало свеже пукнуте црне паприке. Могућности су бесконачне!
Прескочите зелену салату
Многи од ваших ланаца брзе хране користе ледену салату јер је јефтина и дуго траје у фрижидеру. Ова сорта салате углавном је вода са нултим укусом и врло мало влакана.
Није да је салата од ледене салате лоше за вас; једноставно је тако пуно других сорти салате које имају много већи нутритивни садржај и много су укусније.
Оно што волим код салате од ледене бртве је додана хладна мрвица. Ако сте икада имали хамбургер са салатом ледене салате, онда знате на шта мислим. Међутим, постоје и друге врсте салате које могу дати још већи ефекат. Пробајте зелени лист или салату од румуна.
Зелена зелена салата је препуна витамина А, К и Ц. Романа зелена салата има то више и протеина, гвожђа, калцијума, па чак и омега 3.
Ако сте заиста хардцоре, можете покушати са тамнијим зеленилом попут зеленог кељ или овратника. Ово зеље има знатно чвршћу текстуру, па је потребно масирање листова у киселину попут лимуновог сока или сирћета са мало екстра дјевичанског маслиновог уља. Тако ћете разградити ћелијске зидове зеленила, што ће вам пружити много пријатније искуство жвакања и биће вам лакше пробаву.
Експериментишите са новим поврћем
изворСалати је више од само салате, парадајза, а можда и мало краставца. Покушајте да додате окра (један од мојих омиљених током пролећа и лета), свежи слатки кукуруз са кеља (сиров или печен на жару!), Сецкане тиквице, јице, хрскаве клице (даје вашем телу СООООО много енергије!), Итд.
Посетите неке од локалних продавница прехрамбених производа и проведите неко време у одељку са производима. Сигурно ћете наћи неке поврће које можда никада нисте видели раније. Питајте једног од радника како да га припреме.
Иди на боју
Користите зеленило као базу. Које друге боје волите? Додајте мало црвене или наранчасте паприке (много слађе од зелене сорте), љубичасти купус, шаргарепу итд. Чак и јестиво цвеће може створити елегантан елемент изненађења прелепој презентацији.
Пре него што је комад хране дотакнуо усне, већ смо почели да једемо очима. Прелепа презентација свежих, живих боја у салати шаље поруку нашем мозгу да се припремимо за сјајан оброк. Наша уста почињу лучити и наш пробавни систем се спрема да прими и обради овај изванредни, а истовремено једноставан оброк.
Користите воће у салати
Јагоде, боровнице, семенке шипак, јабуке, киви, клементине и кришке ананаса. Сви ови сочни састојци дају вашој салати прасак боје и слаткоће.
Ако редовно купујете прељеве за салату у вашој локалној трговини прехрамбеним производима који су пуни нездравих шећера, додавањем воћа салатама ћете добити природну слаткоћу с влакнима која су вам потребна да бисте изгубили или одржали своју тежину.
Користите месо и рибу кухане код куће
изворНема ништа лоше у додавању меса или рибе у салату. Проблем са куповањем салата у ресторанима брзе хране и ресторанима је тај што се оне често кухају у уљима која зачепљују срце. Ако месо припремате код куће, можете га кувати са много здравијим уљима, попут маслина, грожђа или кокоса.
Једноставан начин припреме салата за недељу је да направите довољно пилетине, одрезака или друге врсте протеина током неколико дана. Затим можете узети неколико кришки и додати их у различите салате током недеље. Ово ће учинити да ручак за паковање захтева много мање времена.
Додајте мало свежег биља
Свеже зачинско биље може направити једноставну салату од салата, парадајза и краставца у устима. Биљке попут менте, пехтрана, першуна, босиљка, цилантроа, рузмарина, жалфије итд. Могу се користити као део лиснатог зеленила у вашој салати, као и део салата. Биљке попут цилантроа и першуна утичу на детоксикацију на ваше тело, што је додатан плус код припреме салате.
Пробајте салату од свежег краставца и парадајза са исеченим листовима менте.Дивине! Шта кажете на неколико свежих листова перагона са кришкама наранџе и мало вашег омиљеног сирћета? Једноставно укусно.
Предлажем да одете по свеже зачинско биље, а не да користите сушене и флаширане сорте, јер се најбољи укус често расипа много пре него што сте купили зачине. Преостало свеже биље можете користити током недеље како бисте јели у јелима од риже, тјестенине и меса, тако да ништа неће пропасти.
Жудите за нечим кремастим?
Обожавам да кушам нешто врхња у мојој салати! Шта да кажем, кремасте текстуре су попут великог загрљаја! Али како можете добити ту кремасту текстуру без употребе масних прелива од мајонеза? Авокадо је један од начина да додате ону кремасту текстуру за којом жудите. Можете га нарезати на коцкице и појести га у целости са листом салате.
Такође се одлично масира у зеље од кељ са мало лимуновог сока, соли и бибера. Такође можете да направите одличну винаигретту додајући авокадо свом блендеру уз сирће, мало лимуновог сока, додир добре маслинове уља и своје омиљене зачине.
Додатни додатак је да авокадо неће покварити вашу струку попут масног мајонеза. Показало се да су здраве масти попут авокада препуне омега 3 који ће подржати губитак килограма.
Тражите нешто хрскаво?
изворНе мислите да морате да жртвујете мрвицу док једете салату. Постоји мноштво начина да се постигне та хрскава сензација!
Прво можете покушати да креирате сопствене крутоне. Заправо није тако тешко. Можете купити мало хрскавог хлеба од свог омиљеног намирница или пекача, исећи га на ситне комаде, додати растопљени путер или маслиново уље, зачине и испећи док не постане хрскав.
Прављење властитих крутона је пожељније од куповине већ направљених крутона. Да ли сте видели налепнице састојака за многе од њих? Листа састојака је често дугачка као и страна кутије! Нека буде једноставно и направите своје.
Такође можете пробати орашасте плодове и семенке да бисте додали мало мрвице својој салати. Можете их лагано тостирати у вашој пећници на три до пет минута. Покушајте да додате неке од својих омиљених љутих или слатких укуса попут ђумбира, цимета или нектар агаве да бисте додали још једну димензију укуса.
Прелив салате кључ је укусне салате
Чак и уз све то укусно зеље и преливе са наше салате, не постоји ништа попут сјајног прелива који би све окупе окупао. Провела сам неколико година у потрази за најбољим преливима за салату (да ли ме то чини чудном?). Мој омиљени бренд који је донео је Анние'с Годдесс Дрессинг (кунем се да бих се могла окупати у овим стварима…).
Међутим, ако зауставите и читате етикете многих других марина прелива, видећете да су пуне прерађених шећера, сојиног уља (често генетски модификованих) и конзерванса. Научио сам да врло лако могу да направим властити прелив за салату за око 3 минута.
Ево рецепта за властити прељев од јаворове сенфице:
Мапле сенф прелив
* мерења су приближна
- 2 кашике дијон сенфа
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 2 кашике јаворовог сирупа
- 1/4 кашике белог лука
- морска сол и црни бибер по укусу
Припрема:
1. Ставите све предмете у малу, непропусну посуду. Затворите поклопац и протресите.
2. Ако вам се свиђа зачињено, покушајте да додате мало кајенског бибера. За што укуснији окус додајте мало насјецканих листова рузмарина.
Можете удвостручити или утростручити мерења ако желите да дресура траје 2 или 3 дана. Такође можете додати више или мање неких састојака према сопственом укусу.
Насловна фотографија: ввв.форумресеп.цом
