Да ли сте катастрофа у кухињи? Кување не долази природно свима. Сазнајте како можете изградити самопоуздање кувања и постати кухињска богиња!
Кључ за изградњу самопоуздања у кухињи је опуштање и уживање. Наравно, ово је лако рећи, али није баш лако пратити када сте под стресом и близу суза - а још нисте ни почели сецкати лук!
# 1 Почните с малом када учите да кувате
ИзворМоже бити примамљиво изаћи и купити велику књигу рецепата, а затим се позабавити једним од рецепата у њему да припремите романтичну вечеру за свог дечка или припремите ручак за свог пријатеља или породицу. Проблем је што постављате своја очекивања од себе превисоко.
Ако нисте навикли да кувате или бар нисте навикли да постигнете успех у кухињи, онда неће бити важно да ли имате све, корак по корак, књигу рецепата са списком састојака, упутствима и сликама - када је све Ако се одједном догоди, стрес ће вам постати бољи, а и најмањи штуцање може покварити читаву вечеру по злу, једноставно зато што ћете успаничити и направити велику збрку од свега тога.
Једини начин да то избегнете је било да себи нађете помоћника који је већ самоуверен у кухињи, или започнете са нечим врло једноставним. И даље можете припремити импресиван оброк без трошења пуно времена за кување. Зато потражите јело коме је потребно мање од тридесет минута, а садржи мање од пет састојака.
# 2 Кувати без стварно „кувања“
Вјеровали или не, можете припремити приличну салату као главни оброк и назвати је „кухање“. Зашто се не бисте полако представили у своју кухињу и започели усавршавањем онолико главних вечера за салату? Експериментирајте са различитим начинима сјецкања, резања и презентирања салата. На пример:
- Покушајте помоћу пилинга нарезати своју сирову мркву на танке траке
- Унесите различите укусе попут сировог коморача, различитог биља и чак слатког воћа!
- Додајте семенке да бисте својој салати дали неки добар нутритивни садржај или послужите уз тостирани хлеб и хуммус или сушене парадајзе.
- Помијешајте хладну салату с топлим елементом - попут халлууми на роштиљу или топлу пилетину изрезану на тракице и баците у вок док не скуха.
# 3 Организација је кључна
ИзворКад осјетите да сте спремни да се позабавите сложенијим посудама које захтијевају употребу ваше пећнице, микроталасне пећнице и можда један или два прстена на плочи за кухање, кључ за држање под контролом је добро организовање.
Следите ове савете да бисте одржали стрес:
- Припремите колико год можете пре него што започнете било какво кување - то значи да радите целокупну куповину, сечење и планирање први!
- Обавезно пазите да вам неће сметати док кувате - искључите телефон и ставите знак НЕ ДОСТАВИ на кухињска врата.
- Пре него што започнете, проверите да имате сву исправну опрему и да је ваш нож леп и оштар, како не бисте на крају испали од стреса када не можете да уситните поврће.
- Обавезно видите сат.
- Оперите се док идете да не бисте претворили кухињу у хаотичну стресну зону.
# 4 Ако користите рецепт, придржавајте се!
Многи људи имају тенденцију да имају више неуспеха у кухињи јер су превише креативни. Ако следите рецепт, та мерења су ту с разлогом! Немојте мислити да ће додатни комадић овога и то заменити то смањити ако нисте искусни у кухињи. Увек је најбоље да следите рецепт, чак и ако сумњате, а затим следећи пут прилагодите рецепт када имате са чиме да упоредите резултате!
# 5 Пракса чини савршену
Ако не успете да направите свој шпаге - не одустајте! Вежбајте то јело све док га не усавршите - чак и ако то значи да морате да једете шпагете болоњезу сваког викенда следећег месеца. Само це постати боље. А кад једном уврстите најмање једно главно јело испод појаса, имаћете самопоуздање да га подесите на сличне посуде. На пример, лазање, чили цон царне, можда можда и цурриес?
Што више вежбате иста јела код пријатеља и породице, то ћете добити и више повратних информација. На пример, можда претјерујете са соли или белим луком?
Другим људима може бити лакше да уоче једноставне грешке које правите - а то може бити једноставно тако једноставно да не ставите довољно соли у јело или не кувате тестенину довољно дуго, што чини да вам кување скуха.
# 6 Не заборавите да се забављате!
ИзворГлавна ствар у изградњи самопоуздања у кухињи и њеној богињи је показати да се забављате, а не да се клањате иза топле пећи и осјећате се раздражљиво и преоптерећено!
Увек послужите јела са осмехом; понекад то може заиста променити. Ваш оброк можда није најбољи који је гост икад пробао, али ако сте добра домаћица, пожелеће да се врате још због тога што су уживали у искуству као целини.
Завршни савети
- Проверите шта ваши гости могу, а шта не могу јести
- Увек су спремне алтернативе за случај да све пође по злу
- Не бојте се затражити помоћ у кухињи
- Пробајте нешто ново, али тек када усавршите оно што је познато
- Ако желите бити маштовити, будите фанци са стартером, а не главним оброком јер ће вам то узроковати мање стреса. Ако пође по злу, још увек имате свој главни оброк за уживање.
- Изаберите јело по коме желите да буде познато и вежбајте га док га не направите по себи! Додајте тајне састојке и добро се забавите. Тада ћете увек имати нешто глупо на што ћете се вратити када морате да припремите велики оброк.
Поделите своје тајне савете за кување
Свако има своје тајне трикове или састојке који додају нешто посебно посебном добро познатим јелима. Помозите колегама да краљице изађу и делите своје идеје у коментарима испод.
Насловна фотографија: ввв.вехеартит.цом
