Шта ми пада на памет кад неко спомене Грчку? Дивна острва и плава вода? Вероватно. Али шта је са храном? Научите о традиционалној грчкој храни - укусна је!
Као и многе друге кухиње, и грчка храна суптилно улази у глобално непце. Можда мислите да немате појма што је грчка храна (осим можда злогласног грчког алкохола, оузо), али прилично сам сигуран да знате неку храну на овој листи! Традиционална грчка храна је укусна, погледајте списак и јавите нам када их испробате!
# 1 Тзатзики
Да, овај освежавајуће укусни подови или предјело је веома грчки. Једноставна комбинација јогурта, краставца и белог лука са цртицом или две маслиновог уља, која се хлади, сама по себи има сјајан укус или се послужује уз троуглове хлеба, кукурузни чипс или топлу пита. Ако га нисте пробали, делује добро и као прилог јелима са роштиља.
Замишљате да направите своје? Само следите ове једноставне кораке. Све што ти треба је:
- 2 шоље грчког јогурта
- пола краставца средње величине
- 1 или 2 режња белог лука, огуљена и млевена
- прстохват соли
- 2-3 цртице маслиновог уља
Све састојке помешајте заједно у посуди. Охладите најмање 30 минута пре послуживања. Ако желите да га украсите, копар је добра опција јер се његов укус добро меша са осталим састојцима.
САВЕТ: Да би избегли да татзики буде превише воденаст, уклоните средину краставца. Да бисте то учинили, исеците га по дужини на четири дела, тако да можете да изрезите семенке у средини. Након што завршите, краставац можете или нарезати или нарибати. Професионални рецепт ће вам рећи да соли помешате са нарезаним / нарибаним краставцима, сачекате 30 минута и уклоните течност тако што ћете краставце ставити у чисту крпу за суђе и исциједити сок. С обзиром да ово припремим сат времена пре него што га поједем, а грчки јогурт је ионако прилично чврст, не смета ми додатна влага коју краставац пружа.
# 2 Куглице од тиквица
Овај фриттер је обавезни покушај стартера кад год га пронађете на менију. Направљен је од ренданог тиквица, ароматизиран метвицом и копаром, те другим зачинима према ријечима кувара. За мене ово одлично функционира као слана поподневна ужина. Можете их послужити и с татзикијем.
# 3 Мусака
Мусака је печено јело које се састоји од слојева запечених патлиџана, млевеног меса, парадајз пиреа, белог лука, лука и благих зачина попут цимета.
Неки служе мусаку са мало кромпира као део прелива, али сос од бешамела и прелив сира су чешћи.
# 4 Фета сир
Ово је слани скути бијели сир који се прави од овчјег млијека. Његова кремна текстура и укусан укус омиљени су додатак мојим салатама.
Према законодавству ЕУ, назив „фета“ означава се само за сиреве који се традиционално производе у одређеним деловима Грчке где главни састојак мора бити овчије млеко или мешавина овчјег и козјег млека. Ако нађете фету у вашем супермаркету, можете бити сигурни да купујете оригинални грчки производ.
# 5 Спанакопита
Када говоримо о фета сиру, спанакопита је грчка пита од шпината која садржи фета. Ово јело је одлично за вегетаријанце. Ја га волим јер је шпинат увек храњиво поврће, док фета обезбеђује протеине и добро надопуњује паштету од шпината.
# 6 Долматхакиа
Долматхакиа су они пуњени листови грожђа који садрже пиринач, пињоле и свеже зачинско биље. Обично је доступан у лименкама на полицама супермаркета.
Да бисте га појели, једноставно пошкропите соком од лимуна пре него што га покуцате у уста. Алтернативно, можете припремити неколико винагрета у које ћете их уронити.
# 7 Фассолатха
Познато је да је то грчко средство за домаћинство. То је супа од белог пасуља са укусом на бази парадајза у комбинацији са поврћем попут шаргарепе и целера. Оно је од срца храњиво и савршено за оне хладније ноћи.
# 8 Гиро
Гиро је грчки омот који садржи танко нарезано зачињено печено месо у пару са кришкама парадајза и лука. Често се послужује уз помфрит. У Европи лако можете пронаћи жироскоп на местима брзе хране јер је веома згодан као храна за одвоз.
Иако су на овој листи углавном предјела и главна јела, не заборавимо сластице!
# 9 Мед Баклава
Ово је диван орашаст десерт који садржи мљевене орахе, фило пециво и мед.
# 10 Коурабиетхес
Ово су богати колачићи од маслачка од бадема који се обично налазе на грчким забавама. Буквално се топи у устима, а сувише брзо је нестало и пожелећете још једно.
Листа традиционалне грчке хране, наравно, није исцрпна. Као и свака кухиња, грчка храна не може се сажети у само листу од 10. Сјетите се да Грци воле своја срдачна јела припремљена са свежим састојцима. Дакле, будите авантуристички и обавезно испробајте њихова свежа меса и јела од морских плодова ако се икада нађете у Грчкој.
